夏季到来,很多人的脾胃也就出现了不适,有些人对于食物往往都“视而不见”出现不想吃的情况。对于人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。小编认为此时饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,应多吃蔬果、粗粮。一起来看看那些中医食疗方能有效治疗脾胃不适吧。
一、鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:
1、鸭肉、猪瘦肉洗净切块, 冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块;
2、将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸;
3、再用小火煮至鸭肉熟 烂,调入精盐、味精即成。
功效:当菜佐餐,食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
二、山药枣豆糕
材料:山药50克,扁豆30克,陈皮丝5克,大枣肉50克,粘粉150克,白糖适量。
做法:
1、先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟,大枣肉切丝;
2、将粘粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。
功效:有健脾益气的功效。
三、山楂麦芽饮
材料:山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶10克。
做法:将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成。
功效:代茶饮,随意饮用,有益气清心、健脾消滞的功效。
四、益气养心粥
材料:太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成。
功效:温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效。
五、黄鳝饭
材料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。
做法:
1、将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花 生油拌匀;
2、将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸;
3、再用小火煮,待水分减少一半后,放黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。
功效:有补益肝肾、调中健胃的功效。