泡椒炒羊肝
材料：泡椒5个、羊肝300g、油30g、盐5g、生抽5g、料酒2g、洋葱50g、味精1g、淀粉5g、泡椒、羊肝、植物油、盐、姜、料酒、淀粉
做法：
1、把羊肝用冷水浸泡再清洗干净，切薄片，用花椒粉、淀粉、生抽、盐拌均匀腌制几分钟
2、泡椒洗洗切块，洋葱切块，姜切末
3、热锅凉油，油热7成下羊肝翻炒均匀变色捞起
4、再次热锅凉油，油热8成下姜末、泡椒翻炒出酸辣味
5、加洋葱
6、翻炒均匀出香味
7、加羊肝
8、加生抽生抽翻炒均匀
9、加味精
10、翻炒均匀即可。
鸭肉饭
材料：鸭肉400克 香菇4朵，个人喜欢所以放点，香小葱适量盐适量酱油，胡椒粉，油适量
做法：
1、煮白米饭，俾平时的米饭放少点水，煮好放凉
2、鸭肉去骨头，骨头可以煮汤，配饭刚好，然后鸭肉剁碎备用
3、香菇泡开切碎，腊鸭肉切碎备用，葱洗干净切葱花备用
4、鸭肉放锅炒熟炒香，放调料，然后放腊鸭香菇进去炒，炒香够放米饭进去炒匀，最后加葱花炒匀就可以了，尝下味道，不够咸可以加点酱油
南瓜杂菌汤
材料：南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉
做法
1.杂菌切段或切块，南瓜去皮，切片。
2.将南瓜放入微波炉，高火加热6分钟直到变软，烧热油锅，加入杂菇炒5分钟。
3.倒入水，加盖煮滚，加入南瓜泥，加入鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。
油焖虾
材料：鲜虾 250 克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。
调料：料酒 1 大勺，白糖 1 小勺，盐、味精各适量。
做法
1、虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。
2、烧热 3 勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味虾精炒匀。
3、烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。
