糖醋藕丁
藕200g / 油适量 / 盐1勺
醋1勺 / 生抽1勺 / 老抽半勺
水淀粉半碗 / 葱适量 / 糖2勺
1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净
2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁,准备水淀粉,葱切末
3.起油锅煸炒藕丁
4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可
红烧土豆
/ 食材 /
土豆350克,大蒜叶2根,色拉油40克
生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺
白砂糖2/3勺,清水10勺
/ 步骤 /
1、备好食材,土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗净切碎,开始调酱汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀。
3、锅烧热,加油。
4、将土豆依次排在锅中煎,煎至两面焦黄。
5、将调好的酱汁倒进锅中大火烧开,转中火烧。
6、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中,翻炒均匀即可。
家庭肉拌面
食 材
面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做 法
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。
3.起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。
柚香鸡翅
材料:鸡翅250g、柚子盐适量、五香粉适量、生抽适量、白糖适量、葱适量、生姜适量。
做法:
1)葱切成段,生姜剁成粒。
2)用刀在鸡翅上划几道口子,以便入味。
3)把鸡翅装入碗内,加柚子盐,五香粉,姜,葱,白糖,生抽进入腌制。
4)想要入味更好,最好腌制一个晚上左右。
5)烤盘铺上锡纸,刷一层油。
6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度,先烤二十分钟左右的时候,取入翻面,再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。