剁椒蒸鸡块
用料：仔鸡0.5只；剁椒；老干妈少许；葱；盐；油；生抽；
做法
1.仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水；捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫；
2.锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味；
3.盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。
拉皮鸡丝
材料：黄瓜60g、东北拉皮400g、烧鸡肉150g、盐2g、白糖10g、白醋10ml、五香花生米40g、蒜3粒、红尖椒2颗
做法：
1、黄瓜、东北拉皮洗干净，备好烧鸡，备好五香花生米、大蒜、红尖椒；
2、黄瓜切成丝，烧鸡撕成丝，与东北拉皮放在一起；
3、五香花生米、大蒜切碎，红尖椒切成小段；
4、碗中加生抽，再加白醋，加白糖，撒上花生碎、黑芝麻；
5、加盐调成碗汁，起油锅，蒜末入锅炒，红尖椒入锅炒，炒出香味后倒入碗汁，关火；
6、炒均匀后浇在食材上，搅拌均匀即可享用。
营养时蔬汤
材 料
芹菜，胡萝卜，白萝卜
土豆，冬瓜，豆芽，菜花
植物油，盐，鲜蔬粉，香油
做 法
1. 食材洗净，胡萝卜，白萝卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不处理
2. 锅里放一点油，把胡萝卜丁，白萝卜丁，土豆丁，菜花等硬质食材放锅里炒一下
3. 让后倒入软质的食材，芹菜，豆芽，冬瓜。翻炒几下，不用炒熟
4. 加适量清水煮至熟
5. 加入适量盐、鲜蔬粉、香油调味即可
豆腐烧带鱼
材料：带鱼，老豆腐，盐，料酒，白胡椒粉，鸡精粉，白糖，葱段，生姜片，生粉等。
做法
1、带鱼去掉头尾、解冻治净，洗去腹内黑膜，改刀成菱形段，加盐、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片抓匀腌制5分钟，拍生粉下入六成热油炸至金黄，捞出沥油备用。
2、老豆腐改刀成长条，放入盆中，倒入烧热的蒜香红汤浸泡2小时，以便豆腐充分入味。
3、锅中倒入混合油(以动植物混合油、豆瓣酱、辣椒粉为原料，加热浸泡而成)烧至五成热，下入葱姜片爆香，放入炸好的带鱼段翻匀
4、添蒜香红汤，加泡入味的豆腐，调入盐、鸡粉和白糖少许，大火烧开转中火烧3分钟，起锅盛入碗中，撒蒜苗段即可上桌。
