抹茶慕斯
备料：马斯卡彭泥120克、蛋黄3个、水40克、糖60克、吉利丁15克、抹茶粉6克、打发奶油100克、糖粉5克、黑樱桃2个、百利甜酒5克。
做法：把吉利丁放在碗中加入冷水浸泡变软。锅中烧水放入糖大火煮开。关火倒入打散的蛋黄中边冲边搅拌搅拌均匀，放入吉利丁搅拌融化，放入马斯卡彭泥搅拌均匀，倒入抹茶粉搅拌均匀备用。淡奶油加入百利甜酒打发把做好的慕斯糊轻震几下放入冰箱冷冻2个小时，取出脱模，挤上奶油糊即可食用。
冰淇淋
备料：鸡蛋黄3个、纯牛奶350克、淡奶油100克、白糖50克、果味粉10克、草莓适量。
做法：把草莓去蒂洗净切成小块。蛋黄放在碗中备用。白糖放在小锅中，放入牛奶和鸡蛋黄搅拌均匀，小火加热不停搅拌沸腾后，关火稍微冷却后，倒入果味粉搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀放入草莓块拌匀放入冰箱冷冻2个小时。取出搅拌均匀，放回冰箱冷冻2个小时，再次取出反复3次，取出装盘即可食用。
红豆牛奶冰沙
备料：红豆100克、牛奶1包、白糖半勺。
做法：把红豆放在盆中加入清水浸泡1晚。洗净放入锅中加入清水大火煮开，转中小火煮熟，捞出控水备用。把牛奶放在冰箱中冷冻3个小时，取出用擀面杖擀碎，放在碗中加入白糖搅拌均匀，铺上煮好的红豆即可食用。
抹茶冰淇淋
备料：牛奶200毫升、蛋黄21个、白糖90克、淡奶油250克、抹茶15克。
做法：把纽带放入锅中，就爱如白糖和蛋黄搅拌均匀，小火加热。边加热边搅拌至90度，关火放凉。抹茶粉放在碗中，挤入放凉的淡奶液搅拌均匀，倒回锅中搅拌均匀备用。淡奶油放入盆中用打蛋器打至有纹路倒在抹茶蛋液中搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟，取出搅拌一次，反复5次，取出装盘即可食用。
红糖冰粉
备料：蔓越莓干1勺、芒果1个、红糖30克、白凉粉50克、熟芝麻和花生碎各一勺、水100克。
