豉椒辣炒藕丝
用料：嫩藕一段；青红椒；老干妈豆豉酱；白糖；盐；
做法：
1准备材料，嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈，锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味
2倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明，加入一勺老干妈豆豉酱，加一点盐，再加一点点白糖，保持中大火，翻炒均匀，出锅
小贴士：
用料：
1.藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。
2.建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。
香菇小米粥
材料：
小米100g、香菇2朵、盐少许
做法：
1、将小米洗净，备用，香菇泡发;
2、过滤干净的香菇水，倒入锅内，开大火煮;
3、水烧开后放入小米;
4、再次烧开后加入切丝的香菇;
5、煮粥键一小时左右，小米开花，然后加入适量盐调味即可。
韭菜炒猪肝
主料
新鲜猪肝、豆芽、红甜椒、韭菜、葱、姜、大蒜
辅料
食用油适量、料酒适量、白糖适量、盐少许、蚝油适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、麻油适量、鸡精少许
做法
1. 新鲜猪肝洗净切片，待用
2. 葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3. 把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4. 起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5. 下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6. 用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
