12月18日，北京市雾霾天气持续，仍处于霾橙色预警中。环境保护部通报，随着极端不利气象条件的持续，18日至19日污染情况有所加重，将出现第一个高值，21日将出现第二个高值。
环保部最新调查情况显示，北京市，天津市，河北省石家庄、保定、廊坊、邢台、衡水、邯郸、唐山、沧州市，山西省太原、临汾、晋中、运城市，山东省德州、聊城、菏泽市，河南省郑州、濮阳、新乡、安阳、焦作、鹤壁市等23个城市发布了红色预警;
心存一片蓝天
完美圣诞节应该是有雪花
哪怕并不寒冷
街上有散落的霓虹
空气中散发着奶油的香
圣诞红与绿就是这一时刻最美的颜色铺垫
为你心爱的人 亲手画一张贺卡
留下你羞于表达的心意
为辛劳奔波的家人准备一桌圣诞餐
不为崇洋媚外的节日
只为这难得的家庭一聚
近一周都会为大家分享圣诞主题餐谱
愿这里是您随身的餐桌
别再为吃什么大伤脑筋
你身边的圣诞元素有哪些
等你在后台随手拍
我等着和你一想分享
▼▼▼
素高汤
1
Vegetable Soup
材料
胡萝卜2 根、冬笋1 块、玉米 1 根、清水4L、豆芽1 斤、水发香菇10 朵
1. 冬笋去皮、去根，切片，备用。
2. 玉米去皮，切段；胡萝卜去皮，切成滚刀块。
3. 将所有食材放入煮锅，倒入清水，大火烧开，撇去浮沫后，转小火煮2 小时。
4. 待汤汁冷却后，用纱布过滤残渣，即成素高汤。
美味小秘诀：素高汤做好后，可分装到保鲜盒里，放入冰箱冷藏，一般可保存3 天左右，烹饪素食时即可取出使用，不管是素炒还是煲汤都是最佳的调味圣品。
蓝莓山药
2
Blueberry Yam
材料
山药1 根、蓝莓果酱5 大勺、冰糖3 大勺、蜂蜜1 大勺
1. 用刮皮刀去除山药表皮，用清水洗净，备用。
2. 将去皮的山药切成长短相同的段，备用。
3. 锅中加水煮沸，放入山药蒸熟，然后取出立即泡入冷水，备用。
4. 汤锅中加水，放入蓝莓果酱和冰糖，大火煮沸后转小火，熬至果酱浓稠。
5. 接着加入蜂蜜，搅拌均匀，做成蓝莓山药酱。
6. 最后，将蒸好的山药压成泥状，制成球状，再淋上蓝莓山药酱，即可食用。
豌豆通心粉
3
Peas Macaroni
材料
豌豆250克、西红柿150克、意面250克、盐2克、鸡精2克、榄油少许
1.豌豆去壳焯水，西红柿切小块备用；
2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
3.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
4.锅内油烧热放豌豆炒香倒入西红柿一起炒；
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒二分钟，出锅前加入少许盐鸡精即可。
土豆浓菜
4
Potato Soup
材料
土豆、蔬菜汤、香葱、卷心菜、蒜、花菜、盐
1、将花菜、卷心菜和土豆切碎
2、将切碎的土豆、卷心菜和花菜用水煮熟
3、将切碎的蔬菜放进搅拌机搅拌，并加入1杯量的蔬菜汤
4、在搅拌物中加入3瓣大蒜，少量香葱和1勺盐，并再次搅拌
5、将蔬菜搅拌物倒回锅中并加热
6、 大功告成
墨西哥菜卷
5
Enchilada Rolls
材料
牛角面包、素肉、素芝士、墨西哥酱、牛油果
1、将牛角面包切成三角形
2、把素肉和素芝士放入切好的牛角面包中
3、把处理好的面包放入烤盘
4、烘烤10分钟至375度
5、涂上墨西哥酱料并入上牛油果
6、大功告成
咖喱什锦锅
6
Assorted Pot Curry
材料
花椰菜、马铃薯、地瓜、秋葵、茄子、姜末100g
高汤、椰浆、盐1/2茶匙、咖哩粉3大匙
1. 马铃薯、地瓜去皮切小块，茄子切小段，花椰菜切小朵；
2. 热锅下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。将所有蔬菜下锅。加入高汤煮滚；
3. 煮约5分钟后加入椰浆及盐，小火煮约5分钟至蔬菜软，即可食用
干番茄天贝三明治
7
Dried Tomato Sandwich
食材
天贝、鳄梨、土豆泥、面包
1、小番茄切开，用橄榄油、糖、盐搅拌放入150℃烤箱45分钟至番茄缩小变甜；
2、天贝放入橄榄油、香醋、酱油、红糖的酱料中腌渍；
3、腌渍后放入中高火平底锅煎2分钟；
4、将鳄梨、土豆泥、盐混合做酱；
5 、将天贝 鳄梨酱 、小番茄搭配好放入面包中即可。
姜汁铁板豆腐
8
Ginge sizzling bean curd
材料
姜1 块、蒜3 瓣、胡萝卜半根、香葱2 根、红椒半个、西兰花半个、南豆腐1 块、油2 大勺、生抽2 小勺、白糖2 小勺、蚝油0.5 大勺、料酒1 大勺、高汤1 碗
1. 姜、蒜、胡萝卜分别洗净、去皮，切末；香葱洗净，切葱花；红椒洗净，切末。
2. 西兰花洗净，用手掰成小朵，备用。
3. 南豆腐洗净，切成正方形的块。
4. 平底锅烧热、放油，逐一放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出。
5. 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，接着放入胡萝卜末、红椒末炒熟。
6. 放入煎好的豆腐块，倒入生抽、白糖、蚝油、料酒、高汤调味。
7. 大火烧开后，转小火继续烧制; 另起一锅，倒水，将西兰花烫至半熟。
8. 平底锅内的汤汁变浓稠时，加入西兰花。
9. 稍微翻炒后撒入葱花，即可出锅。
圣诞主题餐比拼规则
此次活动面向所有后台读者，从12月18日起，即为比赛开始，请将您亲手制作的圣诞餐图片发送至后台，并附上简短的介绍。
活动截止日期：下周五（12月23日）晚7点所有参赛作品会在当晚的推送中整理公布
公布即可做为投票开始，投票截止为12月27日晚8点，届时在当晚9点的推送中公布投票最后截图。
圣诞主题餐奖项设置
本次圣诞主题餐比拼投票奖品设置为
一等奖 3 名
奖品为多士炉一台
二等奖 5 名
奖品为陶瓷锅
三等奖 8 名
奖品为 网红草帽盘
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