一【南瓜蒸腊肠】
原材料：小南瓜半个，腊肠1根
古诗文
调料：生抽1汤匙、植物油1汤匙，小葱少许
制作过程：
1、半个小南瓜切小块去皮。
2、然后摆放在盘子上，想好看就摆放的规整一点。
3、1根香肠切薄片，我用的是自制香肠，随便什么香肠也都是可以的。
4、将香肠摆放在南瓜上面，然后淋上1汤匙生抽和1汤匙植物油，就不用放其他调料了。
5、锅中加入适量清水，将盘子放入锅中，大火开锅后转中火蒸10分钟。
6、出锅后再撒点小葱。
二【南瓜虾仁豆腐】
原材料：小南瓜1/2个，内酯豆腐1盒，虾十几个
调料：盐1.5小勺，白胡椒粉少许，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1小勺
制作过程：
1、半个小南瓜去皮去瓤切小块，放入锅中蒸15分钟左右。
2、趁着蒸南瓜的时间，先将虾去头部剥去外壳，然后在虾的背部用刀划一下去掉虾线，加入少许白胡椒粉、1汤匙料酒、1小勺淀粉搅拌均匀腌制一会。
3、内酯豆腐取出，倒扣到菜板上，用刀切成小块。
4、蒸熟的南瓜取出晾一会，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成南瓜泥。
5、将南瓜泥放入砂锅中，加入少许清水，1.5小勺盐、1汤匙生抽搅拌均匀，再用刀小心的拖着豆腐也放进来，大火烧开转中火煮4~5分钟。
6、最后放入腌制过的虾仁，煮一会，看见虾仁完全变色就可以关火了，出锅再撒点葱花。
三、【南瓜饼】
用料：
南瓜200克；糯米粉150克；白糖20克；豆沙馅120克；白芝麻适量
做法：
南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。
取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。
倒入糯米粉。
揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）
分切成8等份（约50克）
豆沙分成8等份（一个15克）
取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。
粘裹一层白芝麻。
压薄。
平底锅内刷植物油。
放入饼生坯。
用中小火烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）
出锅装盘。
四【杂粮南瓜粥】
原材料：大米35克，糯米50克，小米35克，薏米30克，小南瓜半个
制作过程：
1、除了南瓜以外的所有米类都称量好，也可以按照自己的习惯来放，平时我都是大概放的。
2、将四种米类淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3、将南瓜去皮切小块，加入电饭煲内胆中。
4、电饭煲通电工作，选择粥汤功能，煮好后可以加入适量冰糖，我喜欢喝原味的。
五【南瓜小米糊】
原材料：南瓜125克，小米85克
制作过程：
1、南瓜去皮去瓤切成小块。
2、将小米淘洗干净，和南瓜一起放入煮锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煮约15~20分钟左右。
3、待煮至小米米粒伸展开，米汤粘稠就关火。
4、用手持搅拌棒搅打成细腻的米糊，可以按自己口味加入适量的白糖或是红糖。
六【南瓜糯米饼】
原材料：小南瓜1/2个，糯米粉适量，面粉适量，红豆沙适量，白糖少许，黑芝麻少许，植物油适量，白糖1汤匙
制作过程：
1、小南瓜一半，去皮和瓜瓤切小块，放入锅中蒸15分钟蒸熟。
2、蒸好的南瓜取出来，稍微晾一会，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成南瓜泥。
3、用南瓜泥加入适量糯米粉、面粉（2：1），加入1汤匙白糖和成一个柔软的面团。
4、将面团均匀的分成6小份并搓圆。
5、取一个面团，擀成小饼，放入一个红豆沙馅，包好收紧收口。
6、擀薄成小饼，全部做好后，表面沾点水，撒点黑芝麻。
7、平底锅烧热，加入少许植物油，放入小饼，中小火烙至两面金黄熟透即可。
