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没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察。
有人上来就问,最近生意不好咋办啊?我只是做策划的,我不是六爻八卦,我给你抽个签晃一挂,我说放心,你在门口摆个水盆,不出一个月生意就好了。
或者是今年对你不利,明年下半年就好了,陈叔不会占卜这一套。你要想真正把生意做好,你的餐厅做营销了吗,在菜品上你下过功夫吗,团队上你会用人吗?你有领导力吗?你能把大家整的嗷嗷叫吗?而不是嗷嗷哭。
你能不能让新顾客变成你的回头客,让顾客为你生孩子,别误会,客带客就是生孩子,就是裂变就是转介绍。
很多咨询者上来就问生意不好咋办,你说咋办?生意不好,你说出问题123,我给你解答?
大老板,都会懂得如何请教。
这些年呢,我在给餐饮企业做营销策划的时候,我就发现了一个规律,老板越大越谦卑,越容易承认自己的不足,越是虚心请教,越是小老板,越不爱学习,越摆资源,越自以为是,很多老板的财富啊,是靠过去的机遇累积起来的,而接下来的财富拼的是真正的智慧,以前你能赚到钱是因为你的对手太弱了,而不是你太强,现在你赚不到钱,是因为你的对手越来越强,而你还在原地踏步。
饭店生意不好,千万不要怪市场不景气,现在这个时代消费者的消费能力,比任何时候都要强,请你回答三个问题。
第一个问题,消费者凭什么爱上你的菜品,你的菜品的尖叫点是什么?
第二个问题,消费者凭什么爱上你的服务,你的服务的感动点是什么?
第三个问题,消费者凭什么爱上进店的感觉,消费者进店之后感受到的独特身份感是什么?
所以说不要埋怨市场,所有的答案都在这三个问题中,关键是你有没有认真去回答你这三个问题,并复制到你的生意中去。
如果你真的想要快速引流顾客
如果你真的想要精准留客锁客
如果你真的想要快速回收投资
如果你真的想要成倍成倍提升营业额
如果你真的想要赚到人生的第一桶金
……
那么,你的餐厅急需一整套营销方案……
餐厅生意不好,辞掉服务员,辞掉采购,辞掉~关掉空调、关掉灯光、总想着节约省钱,做生意是为了赚钱,钱是赚出来的,不是省出来的。做营销自己不会,请老师设计还要花钱如果农民连种子钱都舍不得花,秋天怎么可能有好的收获呢?做餐饮需要耐心,别急,生意不好想办法做好,没办法?我这有…………
餐饮经营越来越难做?
成本每年都在增长
收入却越来越少
其实不是生意不好做,而是你做生意的方式需要改变。