1
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
处理食材:鸡胸肉、胡萝卜切丝,银耳切块。
煸炒馅料:锅中倒油,煸炒鸡胸肉和胡萝卜,成熟后盛出备用。
制作凉皮:面团揉好后,饧制20分钟。清水洗面团,洗20分钟左右,水呈牛奶状。
铁盘预热,加点油防止粘连,将面筋水倒入盘中,隔水烫制成凉皮,再用凉水冰一下。
卷凉皮:卷上鸡胸肉、胡萝卜和银耳即可。
凉拌面筋:面筋上锅大火蒸20分钟。将面筋切块,调上自己喜欢吃的料汁即可。
2
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
煸炒:洋葱、胡萝卜丝下锅煸出香味,然后放入香菇、柿子椒下锅炒熟;加入食盐,生抽调味,装盘备用。
煮制:手擀面、杏鲍菇丝下锅煮熟,捞出过凉水备用。
调味淋汁:面条放入盘中,炒好的配菜摆在上面,淋上拌面汁即可。
拌面汁做法:神秘水雪碧半杯,加入醋、盐、蜂蜜、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。
3
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
腌制鸡肉:鸡肉事先腌制。加盐、糖、料酒做底口,再加蚝油、料酒提鲜增色。
炒馅料:锅内少油,3成热油温,葱姜蒜爆香,下入腌制好的鸡肉,放入珍珠菇丁和马蹄丁,炒熟盛出。
制作糯米蛋:鸡蛋开口敲破取洞,倒出蛋清。糯米泡30分钟后捞出,咸鸭蛋切丁加入糯米中,和鸡肉料搅拌均匀后放入蛋内,装9成满即可。
蒸制出锅:用锡纸做个“窝”作为底部,放上鸡蛋,蒸制40分钟即可。
4
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
处理食材:炒香浮小麦和麦芽,用破壁机打碎。
腌制:腌制排骨,加入啤酒,放入麦粉裹匀。
蒸制出锅:将排骨码在土豆片和胡萝卜片上,上锅蒸制一个半小时即可。
5
烹饪步骤
煎虾:青虾洗净改刀,下锅煎至变色。
焯蔬菜:木耳,竹笋,香菇下锅焯熟,捞出备用。
炖煮:青虾煎至变色后,加入蒜片倒炝锅,炒香后加入焯好的蔬菜,翻炒均匀;加入食盐,生抽,蚝油,鸡粉调味。最后加入绿茶水炖煮一分钟出锅备用。
煸炒:锅里少许底油,食盐,下入泡过水的茶叶;炒至脱水后装入盘中即可。
这周的养生菜谱都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
好东西不要私藏,发给身边的亲朋好友都看看吧~
喜欢今天的菜的话就给小厨点个赞吧~
每周一次不够看?