现在无论做一个新媳妇，还是做一个全职太太，还是做孩子的家长，压力都忒大。
不用说工作；事业；品味；交际这些大的方面，就光是炒菜这一项，就够受的。
计划经济时期，那时无论是做媳妇；还是你做家长，压力都不大。
你比如，那时每个人每月只有三两肉；只给三两油，家家吃的基本一样。
谁比谁炒菜，也强不了多少。
那时，孩子们只在家吃饭，从来没下过饭馆，大人也没有公款吃喝，根本就不知道什么是熘肝尖。
家里的炒菜，没有可比性。
所以，只要家长认真的做菜，不是糊弄，孩子大人就满意。
现在不行了，饭馆里；电视上；网络上都是做美食的。
再加上孩子大人，三天二头的下饭馆，口味都高了。
现在做饭，如果还是老一套的话，就要受累不讨好了。
不知从什么时候，我突然冒出了一个想法，就是要把自已虽然已经熟练掌握，但自已又不满意的家常菜淘汰！
这也需要勇气！
因为，学习新菜都存在成功率的问题。都要冒失败的风险。
因循守旧最没风险，还可以驾轻就熟。
但这样做的风险，就是落伍，就不能跟上时代！
炒菜也需要我们的胆子再大一点！！！
这是一个艰苦的过程。因为你要先找到更好的方法，去替代它们。
更艰苦的是，你不是一次就能找到最适合你的菜品。
这是一个反复尝试的过程，为了让新的菜品，适合家人的口味，我们还要融进自已喜欢的元素。
到现在，我终于度过了这个艰苦的时期。
经历了淘汰旧的，筛选新的。
我从家常最实用的青菜开始，从土豆；青椒；冬瓜；白萝卜；蒜薹；苦瓜；黄瓜；菜花等等，寻找适合的口味，适合的工艺，全部进行了翻新尝试，终于在夏季到来之前，实现了40种常见青菜，从口味，到工艺的翻新改良。
我回过头来看一看，到现在，以前学会的炒菜，没剩下几个，现在发表的，对于我来说都是新的。
是一次家庭厨房的革命！
我知道，这些菜对于博友来说，可能已经落后了。
但对于我，就像换了一个朝代！
我终于明白了，什么是与时俱进！
我终于明白了，什么是跟上时代步伐！
大道理就别讲了，让家里的炒菜，跟上时代的步伐，就从今年夏天开始吧！
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