来日本旅游，京都总是一个你无法忽视的选择，作为日本历史最悠久的城市，京都有许多吸引人的地方：古色古香的日本传统韵味，大量完好的历史文化遗产，漂亮的神社鸟居，美丽的和服女子…等等。
但京都有趣的地方，我知道远不止这些。
在这座三面环山，河流穿过的古城，避开喧闹的城区，来到北边的贵船山中，上一集探访了深邃空灵的贵船神社，意犹未尽离开之际，当然要品尝一下这里独特的美食。
那就是京都贵船独有的-川床料理
沿着山间小路前行的时候，就发现了旁边溪流上的榻榻米，心想这种设计实在是太棒了！将就餐场所完美得融于大自然中，那是怎么样一种体验？
想想就觉得兴奋，一定要体验一把这独特的感觉，赶紧走进这家川床料理名店-ひろ文。
进入店里，抱着好奇的心情一步步下到架在溪流的榻榻米上，坐下之后，映入眼前的是一片无比自然清凉的优美景致。
看着这溪水流向自己，拍打在青苔和石块上，再从榻榻米间流过，泉水叮咚，凉风习习，这一刻真的感觉时间静止了。
但没有想到，更有创意的还在后面。
目光落在了眼前的几根劈开竹子上，看着泉水不断从竹子里流出，待会吃的食物就从这泉水中获取？没错，这就是川床最有名的“流水挂面”！
小妹先送上了餐具和点心配菜，非常简单，一份挂面酱汁，一份抹茶蕨饼，还有一份芥末和葱段的小碟。
但挂面的吃法和规则却不那么简单：
1.每个人有一条自己的吃面竹道，请吃自己竹道里的素面。
2.请将素面的水沥干净浸入素面汁后享用
3.素面会忽然冲出来，请聚精会神夹面，错过就失去了一次机会
4.红色的素面出现，意味着你的流水素面即将结束
听着突然有点头大，待会一边吃我可怎么一遍拍照呀？！恨不得此刻多几只手！不过没事儿，这难不倒我，不仅要每次素面都不错过，每一个环节我还要完美记录。
准备好！竹筒的水流开始激烈，第一份挂面一定不要失手。
一边拿着手机捕捉镜头，一边还要集中精力不能手抖，这绝对是个人迄今难度最大的探店！
凭着多年边吃边拍经验，还是HOLD住了这高难度的场面，完美得夹住了我的第一挂素面！
抖干水分，浸入酱汁，入口，清鲜爽口，非常舒服。
就这样一挂一挂，最后看到粉红色的挂面流出，这流水挂面就算吃吃完了。回味一下，这挂面本身味道素雅清淡，较比食物本身，我想川床料理最大的享受还是在这和大自然完美融合的美妙环境里，这种独特的感觉，实在是令人难忘。
吃完离店下山，实在是不舍得和这美妙的环境分别，下次有机会，一定要在这里住上几日，好好再细细品味这份京都川床独有的盛夏清凉。
