煮饺子，千万不要水开就下锅，多加“这一步”，饺子不破皮不粘锅好吃不过饺子，饺子是一种很美味的主食，逢年过节都要吃饺子。饺子是中国的传统美食，祖祖辈辈几千年流传下来，不仅没有被淘汰，而且越来越受人人们的喜爱，就连外国人也疯狂的爱上了饺子。
饺子对我们来说不仅仅是一种食物，更是一种对家的思念。家人团聚都要吃饺子，招待客人也要吃饺子，过年的时候一家人在一起吃饺子，这种氛围显得格外幸福。
我们吃饺子不止一种馅料，饺子有很多种馅料，韭菜馅饺子、猪肉馅饺子、牛肉馅饺子、虾仁馅饺子等等。不管什么馅料的饺子，皮薄馅足都非常好吃。我最喜欢吃韭菜馅的饺子，喜欢归喜欢，但是吃过了韭菜，肠胃老是不舒服，但我还是偶尔吃一点就菜的。
吃到饺子之前要经过四大步骤，第一就是擀饺子皮，第二就是和馅，第三就是包饺子，第四就是煮饺子。这四个步骤都没那么容易，但是现在有很多速冻饺子，直接水煮就可以了。
可是在煮饺子的时候还是容易破皮，饺子馅都露出来了，既影响口感，又影响美观。今天小编就教大家一个煮饺子不破皮的方法，我们只要注意做这些细节就可以了。
1、煮饺子的时候水一定要放够，水烧开之后就要转为中火，如果火太旺了，饺子一下锅就很容易破皮。中火水沸腾的不是太厉害，将饺子慢慢下入锅中煮熟即可。
2、煮饺子的水里要加点盐，在水烧开之后，加入适量的食盐，然后再下入饺子。放了盐的水煮饺子就不容易破皮了，而且煮出来的饺子皮更筋道。
3、饺子下锅不要着急，慢慢的下入饺子，煮的时候要用铲子慢慢的推动，不可随意搅动。用铲子往一个方向推动就可以，让饺子在锅中转动起来。
4、煮饺子要加三次冷水，第一次下入饺子烧开了之后加一次冷水，第二次水再次烧开了之后加一次冷水，第三次水再次烧开再加一次冷水。总共加三次冷水烧开三次，基本上饺子就煮熟了。
