海带拌紫甘蓝
材料:干海带、黄瓜、紫甘蓝、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。
做法:1、干海带泡发切成细丝,放入开水中焯一下水,盛出备用;
2、紫甘蓝切丝备用;
3、黄瓜洗净从中间切成两半,然后再切成薄片备用;
4、紫甘蓝跟海带,香菜,醋,生抽,麻油,一起搅拌均匀;
5、最后将黄瓜铺在盘底,将拌好的海带摆盘即可。
香辣白菜卷肉
材料:肉馅、白菜叶、生抽、盐、料酒、蒜末、辣椒、葱
做法:1、白菜叶和肉准备好;
2、白菜叶切成块;
3、肉切碎加入调料拌匀;
4、白菜叶放入开水锅里烫软;
5、烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好;
6、包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟;
7、蒸白菜肉卷的时候把辣椒,葱蒜切碎;
8、锅里到点儿油放入辣椒,葱蒜煸出香味;
9、倒入生抽,料酒,水,一点盐,水淀粉炒匀做成香辣调味汁。
麻辣烫
材料
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。
做法
1. 热锅下油。
2. 生姜,大蒜炒香。
3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。
6. 锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。
7. 煮得快好时下素菜。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。