天然“青霉素”被找到，隔三差五吃一点，孩子夏天少生病。现在对于家长来说最在意的就是孩子的身体健康了，尤其是当下早晚温差比较大的天气，孩子经常出去蹦蹦跳跳，玩到满头大汗，这时候冷风一吹，体质稍微差一点就感冒了。今天营养师大乔给大家带来的这道菜，富含丰富花青素，非常适合抵抗力不是很强的孩子们食用，隔三差五吃一点，不仅增强抵抗力，还能补充大量生长发育所需的维生素，可以说是一举两得了。接下来就和小编一起看看这道菜的具体做法吧。
西兰花饭团
配料：
鸡蛋 2个、西兰花 4小朵、米饭 1碗、精盐 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.准备好材料后把米淘洗干净煮成米饭。
2.锅中加适量水，煮开后把西蓝花放锅中，加少许盐和几滴油焯下水。
3.把焯过水的西蓝花切成碎末，待用。
4.把煮好的米饭盛出一碗。
5.打入2个鸡蛋，再加少许盐。
6.用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀，让每粒米饭都沾上蛋液。
7.锅中倒入少许油，放入米饭，翻炒。
8.等米饭炒匀后把切碎的西兰花放入锅中和米饭一起炒匀。
9.盛出炒好的米饭。
10.取适量米饭用手团成米饭团就做好了。
11.同样的方法全部做完。
烹饪小贴士：
1、在挑选西兰花时，要先看看西兰花的颜色。新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮，如果西兰花的颜色发黄，甚至可以看到开着一些黄色小花的，那说明西兰花已经过度成熟，已经不太新鲜了。2、在挑选西兰花时，要看看西兰花的花球和花蕾。新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实。这样的西兰花更值得选购。3、西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜，手感较重的西兰花，说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分。
大家喜欢吃西兰花吗？
