俗话说得好:“民以食为天”,作为人们生活中最常见的东西,各地区自然是在这数千年间,产生了属于自己的饮食文化。比如说英国的黑暗料理,在网络上也是颇为流传,还有日本等地的以海鲜食物为主食的文化,还有以面条为主食的意大利地区。
这些地方都是以自己地区的食材为基础,创造出了属于自己的饮食文化。而我国的面积实在是太大了,以至于在每个地区,都存在着自己的饮食文化,还形成了北面南米的分布。目前在国际上,意大利被公认为面条的发明国,但是随着考古的研究发现,意大利的地位很有可能要受到来自四千年前的挑战。
在2002年,青海一带发掘出了一座古墓,考古专家们鉴定之后认为,这座古墓已经有了将近四千年左右的历史。而在打开墓室之后,因为时间实在是太久了,因此考古队也没有在其中找到什么有价值的东西。
但是在仔细清理墓室之后,专家们居然在墓室的角落里,找到了一个倒扣的陶碗。在这个陶碗的下面,居然有着四千年前的面条。如果这只是普通的面条,那么对专家来说其实没什么特别的。但是特别的地方就在于,这可是四千年前的古墓啊,为什么会有一碗面条出现在这里呢?总不可能有人特地进来古墓还带面条进来吃吧?这一下子就激起了专家们的好奇心。
要知道在四千多年前,专家们认为这段时期是处于新石器时代的。而在这个时代,当时的人类是基本没有农耕的现象出现的。而且在我国的史料记载里,真正出现了农耕情况的时期,是在大禹的时代。
当然了,大禹是不是真正存在的人,现在还是争论的,专家们也没有找到确切的证据。但最起码,四千年前的新石器时代,远远要早于大禹的时代。也就是说那时候人们的主食,很有可能都是靠狩猎野兽,采集植物来获得的。
光是出现面食这种需要小麦的东西,就足够让人惊奇了。更何况面条在面食文化当中,也算是制作的工艺相当繁琐的东西了。因此在面条出土的时候,专家们对此都感到了非常的震惊。特地将其保护好,送到了专业的研究所当中,进行详细的鉴定。
在专家们花了数周时间,进行了多次鉴定之后,结果真的研究出来了,这个面条的确是“面条”,只不过不一样的是,这个面条是由小米粉做成的,而不是小麦粉做成的。
当然,这个面条因为时间问题,早就变成了硬邦邦的化石,没有了多少文物的价值。但是在历史上的影响,却是相当深远的。如果要仔细追究的话,这个面条很有可能会对目前我们了解的历史,产生极大的变化。
毕竟在新石器时代,就有人能够做出面条,就意味着很有可能出现了小规模的农耕文化,而产生了农耕文化之后,文化和科技技术必然有着极大的发展,若是能够找到更多的那段历史的文物,证明这一点的话。或许考古专家们,就能够将新石器时代中出现的空白,进行更完整地填补了。
而且目前我国的史料记载里,我国面条最早出现的时期,是在近两千年前的东汉时期。比在欧洲的意大利,要晚了将近数百年时间。在上个世纪意大利境内发掘出来的古罗马遗迹里,发现了关于古罗马人在和面和切面的壁画。
也正是因为这些壁画的年代和内容,人们才真正确认了面条的发源地,是如今的意大利地区。之后的多次考古调查,也证明了这一点确实不假。直到今天,意大利面依然是在世界范围内,颇具盛名的西方美食。
但是随着这碗面条的出土,这很可能要改写意大利面条起源的历史了。毕竟相比之下,我国要早了将近两千多年。对此,就连《自然》杂志也特地发辫了关于这个面条的报道,承认了中国才是真正发明了面条的国家。
虽然对于我国专家们来说,这碗面条背后的历史意义,要远高于这种虚名。但是对意大利来说,却不是这样的。就像是我国的传统文化一样,面食文化对她们来说,也是一种深入骨髓的饮食文化了。面条更是其中最具有代表性的文化象征,出于这种原因,目前在国际上有不少人都认为,这个面条很可能不是真的。
参考资料:《自然》、《史记》。
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