春天,孩子生长发育较快。为了适应这一特点,所以在安排孩子饮食时,要特别的注意了,首先是合理的营养,这一点必须做到,当然营养合理不是说越多越好。第二点是加强体育锻炼。第三点就是要有足够的睡眠。下面推荐一些有助于宝宝长高的饮食原则。
原则一、含钙:含钙丰富的食物有黄花菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等,再就是排骨汤、骨头汤及鱼汤,这些汤中不仅含钙量丰富,而且有助于身体对钙的吸收。
推荐食谱:
1.红烧鱼块
食材:鱼、味精、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒、油 (适量)
做法:
1.鱼洗净剁成长方块,放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。
2.锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄,捞出控油。
3.锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入黄酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开。
4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅。
2.海带牛肉汤
食材:牛肉、海带、适量盐,胡椒粉,料酒,大葱,香油。
做法:海带用水泡发一晚上,牛肉洗净切块,汆水,冲洗。泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓,冲洗干净,切块。然后将海带块和牛肉块一起入高压锅,倒入料酒。电高压锅设置煲汤这一档,30分钟后开锅,下盐、胡椒粉、香油。盛出,切上几片大葱,即可上桌开吃啦!
原则二、补充蛋白质:
推荐食谱:
黑芝麻核桃粥
食材:大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、适量冰糖
做法:大米和糯米用清水浸泡10分钟,锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开
加盖小火炖煮,核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎,米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁,搅拌均匀煮上2分钟关火即可。
原则三、含维他命及矿物质:
1.翡翠菜卷
食材:卷心菜、肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱,姜
做法:
1.在卷心菜根部切一刀,将叶子一片片摘下,将白色的根去掉,然后清洗干净。
2.胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用。
3.肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌均匀后腌制15分钟,加入葱姜拌匀。
4.锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中烫至软,然后捞出过已下凉水。
5.取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端包卷起来,用胡萝卜扎紧。菜卷放在盘子里,开水锅上锅蒸15分钟即可。
2.蚝油杏鲍菇
食材:杏鲍菇、猪肉、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法:
1.杏鲍菇洗净,切片;肉切片,加酱油1勺、淀粉1勺抓匀,腌10分钟。
2.调酱汁:蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺,拌匀后待用。
3.锅中热油,下肉片,炒散,入杏鲍菇片,炒匀。
4.倒入调好的酱汁,撒上黑胡椒粉,盖上锅盖,小火煮3—5分钟,撒适量的盐,大火略收汁即可。
3.番茄黄豆
食材:番茄、黄豆、番茄酱、适量盐,糖。
做法:黄豆提前泡发8个小时以上,西红柿开水烫一下去皮切丁。锅加热,放入番茄翻炒片刻,加入番茄酱和砂糖,翻炒均匀,加入黄豆。然后加入适量的清水煮5分钟,大火煮开小火炖煮1个小时。最后放入盐,糖调味,大火收浓汁即可。
春季宝宝饮食最需注意的5个要点:1、细嚼慢咽,快吃食物会给胃增加负担,导致消化吸收障碍,甚至引起胃肠疾病;2、碳酸饮料要少喝;3、含盐分高的食品尽量少吃;4、对糖果和甜饮料说“NO”;5、拒绝“垃圾食品”的诱惑。
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