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在种植榨菜的过程中，施肥是有一个原则的，就是在前期能够去少量的施肥，但是在后期的时候一定要去加重对于施肥的量。在冬天去多是非舍，为了能够让榨菜在冬天不会受到因为温度下降，被冻伤。所以施肥也是一定要去根据温度和环境，季节的变化去增减的，不要去盲目的施肥，否则会烧伤榨菜的根部，所以在施肥的时候，一都要去保证施肥是时间和时机都是非常合适的才可以。
如果到了春天，气温得到了回升，而且榨菜的生长速度也会变得越来越快，它对于肥料的需求也会越来越大，所以在这个时候应该去加重对于是非的量，而且能够满足榨菜在生长过程中对于肥料和营养物质的需求。最好可以去找一点是一些农家肥或者是其他的膨大肥，这样都可以促进榨菜的生长，而且能够提高榨菜的质量，一定要去在适合的时机注意，对于榨菜的施肥以及微量元素的补充。
榨菜在生长的过程中对于水分的需求是属于比较高的蔬菜，而且在入冬以后，如果遇到了干旱或者是在夏天，温度非常高的情况下。应该去根据土地的坑洼面积情况去浇水，如果是遇到了连续好几天的下雨天气，应该去及时将田地中的雨水排出，如果雨水在田地中储存的时间太久，会让榨菜的根部产生腐烂，而且会导致死亡。
到了春天，气温开始慢慢变得暖和的时候，也伴随着下雨的来临，如果没有做好及时的排水工作，造成田地中的雨水累积过多，而且湿度非常的大，高温的情况下是最容易起病害的，所以一定要去做好对于田地中的排水工作。在榨菜不同的生长环境和季节气候的时候，对于水分的需求并不是一样的，一定要去掌握好对于水分需求的量，太多太少都会给榨菜带来很大的伤害。
榨菜在生长的过程中最是容易出现病害的，所以在天气非常炎热的时候，一定要去做好对病害的预防。可以去喷砂一些预防病害虫害的药物进行预防，但是不要在刚刚下过雨的时候去喷洒。应该在下雨后的一天去进行喷洒药物预防，有虫害病害的发生。这样才能够让病害虫害高发期正在生长的榨菜能够得到最好的预防和保护，这样还能够提高榨菜的产量和质量的问题。
榨菜在生长的过程中，怎样去选择采摘的季节也是非常重要的，而且采摘如果时间太早的话，会对榨菜有一定的影响，但是过晚的话，会导致榨菜成熟的太厉害，会有果实开裂的问题。过早的去采收会导致榨菜有不成熟的情况，需要去储藏一段时间，但是储藏过程中，如果管理不得当会很容易产生各种各样的病害，在虫害的高发季节，一定要去做好对于铜焊的预防，这样才能够保证榨菜的最好品质，这样也能够带来种植户最大化的经济效益。
在采摘榨菜的最好时间应该是在清明节的前后去进行采摘，这样既不是天气最热的时候，而且也能够去保证榨菜的品质。在种植榨菜的过程中，一定要去做好多病虫的预防。不同的季节温度都是不一样的，而且不同的地方环境和温度也是不一样的，一定要去根据自己所在的地区温度去选择正确的采摘时间
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