义乌传统月饼也称“油酥”，沿袭古法纯手工制作，皮薄酥脆、味道香甜，但因其具有难储存、易受潮的特性，导致保质期偏短。
对此，为保障民众能够吃上来源可靠、质量放心的传统月饼，义乌市市场监管局开展中秋节前月饼市场专项检查行动，严查生产、流通等环节，严防过期、变质和假冒本土知名品牌的月饼在市面上销售。
截至目前，共出动人员84人次，检查月饼生产基地、商场、超市、蛋糕店等经营月饼经营户263家，督促整改64家，下架不能现场提供合法票据的月饼若干盒。
聚焦生产基地，严控出厂关
为防止“问题”月饼流入市场，义乌市局从源头把控月饼质量安全，在月饼生产企业开工前，提前组织召开落实月饼生产企业质量安全主体责任会议，要求月饼生产企业从原辅料采购到生产过程都要严格把关，并落实人员管理、培训、食品安全等制度，当场签订相关承诺书30余份。在生产现场检查中，执法人员采取“望”、“尝”、“闻”的方式诊断月饼质量，尤其注重检查月饼的保质期、生产日期，是否未标注等不规范行为。
聚焦流通领域，严把销售关
推行食品安全“三查”法，一查经营资质，包括经营户营业执照、食品经营许可证是否办理，从业人员健康证明是否合法有效；二查产品质量，主要检查供货方资质证明、月饼生产厂家的生产资质和检验报告，查看票据信息是否与现场月饼相一致、包装信息是否齐全；三查销售管理，是否严格按照贮藏要求存放，经营散装月饼、蛋糕店自制月饼的防蝇防虫等设施是否配备，食品的生产信息是否设置。对检查中发现的问题，执法人员要求整改纠正并实施回访制度，目前已完成100%的问题经营单位回访检查，全部整改到位。
聚焦行业环境，严肃责任关
以社会共治理念为统筹，构建多元参与、多方治理的月饼行业监管格局。在生产企业内部，组织建立互相监督、互相检查、互相改进的自律小组，通过在自律微信群、钉钉群以红黑榜的形式，公布优秀生产单位和落后生产单位，以此激励提升管理水平。在社会监督环境上，通过邀请市电视台等媒体和社会监督员，参与月饼行业监督检查，选择生产企业并进行全过程拍摄，主动曝光，倒逼企业主落实主体责任。
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