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排骨山药煲
材料：猪肋排，山药，枸杞，盐、姜
做法：1、肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2、锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。
3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4、焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5、排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。
6、时间到后，关火出锅即可。
排骨蒸豆腐
材料：豆腐；排骨；黄豆酱；蚝油；盐；鸡粉；生粉；
做法:1. 豆腐切块，排骨洗净斩小件；
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
芦笋黑椒羊肉
食材：羊肉200克、芦笋6根、洋葱(1/4个)、红椒(1根)、植物油(15克)、食盐(6克)、黑胡椒(3克)
做法：1、羊扒去掉肥的部分，肉横切成条，用磨入黑胡椒，再加入一点点盐，一勺料酒抓匀，最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。
2、芦笋去掉老的根部，斜刀切成薄片。1/4个洋葱切成细丝，红椒切细段备用
3、锅中加入少许油烧热，放入芦笋略煸二十秒盛出备用。
4、锅中再次放入油烧热，放入洋葱煸香
5、加入腌制好的羊肉条，快速划炒。
6、至羊肉全部变色，将炒过的芦笋和红椒丝倒入。
7、快速翻炒，加入适量盐，再次磨入适量的黑胡椒，关火装盘。
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