这几年,乳铁蛋白和益生菌在营养届迅速窜红,他们凭借自身的个人魅力,在营养与健康的大舞台上赢得粉丝无数,他们共同为健康保驾护航,相辅相成,可谓是一对“黄金搭档”。为什么这么说呢?我们来看看他们是怎么共同发挥健康作用的。
乳铁蛋白
乳铁蛋白是宝宝初次获得免疫力的营养物质之一,在提高免疫力方面非常重要。由于牛乳或羊乳中含量都较少,加之提取和生产工艺要求高,所以乳铁蛋白在奶粉中比较珍贵。宝宝如果缺少乳铁蛋白,容易抵抗力下降,发生胃肠道疾病,比如腹痛、腹泻等。
1、增强和调节免疫力
乳铁蛋白有利于器官组织表面的黏膜免疫系统的发育,调节噬细胞活性和刺激淋巴细胞的合成,调节免疫球蛋白、抗体产生和分泌,可促进免疫细胞中的T细胞成熟。目前研究进展表明,乳铁蛋白在促进宝宝肠胃道正常发育与免疫功能、治疗低体重及早产儿败血症方面有良好效果。
2、促进铁吸收
乳铁蛋白能结合二价铁离子和三价铁离子,帮助肠道对铁的吸收,预防缺铁性贫血,在补充铁剂时,如果有乳铁蛋白的参与能减少铁对肠道的刺激和减少无机铁离子的摄入量。
3、抑制病毒和细菌繁殖,具广谱抗菌性
抗病毒:病毒一般可以结合在靶细胞膜上,然后侵入细胞引起感染,乳铁蛋白可以阻碍这样的结合从而达到抗病毒的作用。
抗细菌:由于乳铁蛋白可以结合铁离子,争夺了细菌繁殖所需的铁,实现抑制细菌繁殖的效果。
抗真菌:有实验证明,乳铁蛋白可以杀死真菌(须癣毛癣菌、白色念珠菌),但是作用机理待研究。
4、促进肠道的生长和双歧杆菌的繁殖
出生就吃母乳的宝宝在几天内肠道会突然长长,吃普通奶粉的宝宝肠道生长的速度相对较慢,但配方奶粉中添加乳铁蛋白后可以提高生长速度。乳铁蛋白还可以促进双歧杆菌和乳酸菌的增值,主要源于其争夺了有害病菌及病毒所需的铁元素,抑制了病菌的繁殖。
5、其他
除了以上作用,乳铁蛋白还具有抗氧化、抗肿瘤、阻碍癌细胞生长、促进骨细胞增殖和分化的作用。
有这些情况的可以注重乳铁蛋白的摄入:
①没有母乳吃的婴幼儿
可选择富含乳铁蛋白的配方奶粉,1岁以后可适当补充其他含有乳铁蛋白的营养品。
②免疫力低下的人群
经常出现感染性胃肠炎、感冒、皮炎等疾病的
③手术病人或大病初愈后
可以增强免疫力,帮助疾病恢复
④患有慢性疾病的
益生菌
当人一出生时,益生菌就开始在体内各个部位定殖。由于肠道中的益生菌数量大,对人体的健康影响明显,狭义的益生菌也定义为可以成功定殖于肠道中的有益菌类。
全球科学界已普遍确认为益生菌是一种健康安全的肠道改善方案。人体通过日常补充益生菌,可以预防肠道问题,维持肠道菌群的平衡,被称作是“肠道健康的守护神”。
1、维持肠道健康
足量的益生菌可以抑制有害菌的繁殖,维持肠道微生态的平衡。一旦益生菌数量减少,有害菌就会占优势,容易发生消化不良、急慢性肠炎、便秘等各种消化道疾病。免疫功能不完善的婴幼儿,更易受到有害菌的威胁,需要注重益生菌的缺乏与否。
美国儿科协会表明,宝宝腹泻期间服用益生菌可以至少缩短病程一周。在急慢性腹泻、阴道炎等疾病的治疗过程中,医生也常常用到益生菌作为辅助治疗手段。
2、促进营养吸收
有利于人体肠道系统内的营养成分的消化吸收,可将乳糖分解为乳酸,有效改善乳酸不耐的情况。乳酸杆菌和双歧杆菌既可产出有效物质以供给机体,比如VB1、B2等多种维生素,也可经由抑遏一些维生素分解菌来确保维生素的供求。还有,双岐杆菌也具有一些功能,可有效减小血氨,进一步促进身体肝脏系统的优化。
3、降低抗生素的副作用
抗生素就像地毯式轰炸机,在击杀有害菌的同时,也杀死有益菌,还损伤肠黏膜。益生菌的代谢产物可为肠道的修复提供营养,服用抗生素后补充益生菌,可以预防抗生素关联的二次腹泻,帮助肠道恢复微生态环境的平衡。
4、益生菌可调节机体免疫力
益生菌的细胞壁肽聚糖和活菌的产物都具有免疫活性,活菌能够激活免疫细胞中的T细胞和NK细胞,发挥免疫作用,避免有害细菌侵入正常细胞。有研究表明益生菌还可以促进脾细胞增殖,增强脾脏的免疫功能。益生菌还可以产生白细胞介素-1和干扰素,实现造血和免疫调节功能。由此看来,给易过敏体质的宝宝适当补充益生菌可以起到缓解和改善作用的。
虽然新生儿可以从母亲的产道、空气和以后的食物中获得益生菌,但是遇到这些情况,可额外补充:
①出现消化道疾病
急慢性腹泻、便秘、口腔炎(宝宝鹅口疮、病菌性口腔溃疡)
②易过敏
湿疹、过敏性肠炎、过敏性咳嗽、物理刺激性过敏等,因易过敏也是免疫调节能力差的表现。
③营养吸收障碍
经常出现非感染性腹泻、营养不良、偏食、积食、腹胀。
④服用抗生素
在治疗感染性腹泻、生殖器发炎若用到抗生素,最好配合使用益生菌,恢复菌群的平衡。
⑤新生儿黄疸
益生菌可以促进肠蠕动,加快胆红素的排出。
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