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水是生命之源，我们每天都要喝水，我们的身体中大部分也是有水组成的。大家都会喝水，并不需要别人教，事实上喝水也是大有文章的，不止是喝什么水的问题，还有喝水的方式都是至关重要的，喝水也不能乱喝。我们听到过很多关于水的说法，据说隔夜水和千滚水都是对身体有害的，是会致癌的。有这样的说法是因为这两种水中都会产生大量的亚硝酸盐，而这种成分的存在对于我们的健康造成一个隐患。
经科学的研究之后证明，隔夜水和千滚水当中的亚硝酸盐的存在是在正常的范围之内的，所以这两种说法其实都是谣言。所以，平时即使是喝到煮过多次的水或是隔夜得水其实都是不用担心的，不要担心会有致癌的风险。那么是不是所有的水都是不会对我们的身体有害呢？其实不是的，在我们平时的生活中有一种水是非常危险的，这种水很多人都爱喝。
特别是很多的老人都特别喜欢喝刚刚烧开的水，认为常喝热水对身体是有益的，不管是平时喝白水的时候还是喝茶水的时候经常说的一句话就是“趁热喝”。这种喝水的方式其实很危险的，大家知道吗？我们的食管可以接受的最高的温度就是65摄氏度了，如果我们长期受到高温烫水的刺激，我们的食道是非常容易癌变的，所以很多人就会患上食道癌。
食道癌现在也是多发病症，并且已经呈现出逐年上升的趋势，所以需要引起大家格外的注意。除了喝烫水之外，喝酒其实也是一个导致食道癌发生几率变大的因素，如果大家长期饮酒的话，就会增加癌细胞在食道的机会。所以大家在这一点上面需要明白，而网传的隔夜水和千滚水并没有这样的危害。
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