秋风起渐凉,滋补数羊汤!
俗话说“夏天过后无病三份虚”,
秋天是进补的最佳时机!
喝上一碗热气腾腾的全羊汤,
逼走一身的寒气!
在峨眉众多的羊肉馆中
光辉桥头的洪雅碗碗羊肉
作为一家老牌名店
多年来深受周边居民的喜爱
谈及成功的秘籍
“碗碗羊肉”老板周舜胤说
一切尽在汤里头
一家羊肉馆能否成功
羊肉汤的熬制是关键
“周记”的独门绝招就是
取峨眉山神水阁附近的山泉水
加上新鲜羊大骨
用通宵的时间
小火熬制出一锅靓汤
来这里的客人们
往往都是先喝上一大碗羊肉汤
再涮上羊肉、羊杂大快朵颐
最后,少不了还要烫上一锅萝卜菜
蔬菜的清香和羊肉汤的鲜香完美融合
嫩嫩的、脆脆的
什么调料都不需要
吃的就是这个最原始的味道