不用烤箱,不用一滴水,就能做出香甜松软小面包,孩子特别爱吃。只要家里又平底锅就可以做,做法也简单,一学就会。
3个鸡蛋先打进碗里。
然后加3克酵母,10克白糖,搅拌均匀。
搅匀后,加入180克面粉,面粉多分几次加入,边加边搅。
搅至棉絮状,加入30毫升食用油,加油面包吃起来更加柔软。
然后揉成光滑的面团,做面包面需要多揉一下。大约揉个10分钟左右。用保鲜膜封起来,发至2倍大。大约需要1个小时左右。
案板上撒点面粉,把豆沙馅搓长条,切成大小均匀的剂子备用。
发好的面团取出,排一下气,多揉一会,搓成条,切成大小均匀的剂子。
取一个小面剂,把面剂按薄,包入豆沙馅,然后捏合封口,
然后正反面擀薄。上面一层划开。
然后翻个面,把面皮卷起来,露出豆沙馅。
把两头捏在一起,小面包柸就做好了。
依次全部做好。取一个蛋黄,打散,加入少许清水,再次搅匀,等一下涂在面包上,防止面包表面干裂,
平底锅里铺上油纸,把面包柸放上,刷蛋液,撒芝麻。
然后盖上锅盖,2次醒发30分钟,发至原来的2倍大。开火,烙10到12分钟。关火再焖5分钟。这道香甜松软的豆沙小面包就做好了,特别好吃。喜欢的话,一定要试试。
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