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翻开社交媒体，
我们常常看到年轻人对父母“节俭”的抱怨。
为了省钱，
只满足孩子的要求，
最后孩子也吃不好玩不好……
什么都留着，
在父母眼里，
东西留着总会有用的，
不能浪费。
更可怕的，
其实是这种。
天天剩菜剩饭，
舍不得丢弃还在食用，
不但营养不良，
还可能引发胃部疾病。
剩菜不仅会导致食物中细菌超标，亚硝酸盐含量也会迅速上升，对健康不利。因此，如果可以一顿吃完，尽量不要留剩菜。如果实在吃不了，要坚持“剩荤不剩素，凉菜都别留”的原则。
WHO提出的“食品安全五要点”第四点建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
（1）剩的蔬菜最容易生成亚硝酸盐，无论清炒的素材还是凉拌菜都不宜保存。
（2）海鲜类食物蛋白质丰富，一旦隔夜将导致大量细菌繁殖，损伤肝、肾功能，尽量吃多少做多少，不要吃隔夜海鲜。
（3）豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，必须是当天生产的。
（4）纯肉制品或炖肉先冷冻，注意需放置在玻璃器皿或有釉质的瓷器中，因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。
（5）馒头、花卷及饼类如果无法预计何时吃完，可以把它们放入冷冻层，零下15摄氏度一般能保存一周左右。而米饭和粥类由于水分较大，最好密闭冷藏，在24小时内食用。人们往往忽略带馅主食的保存，实际上，很多食物变质引起的腹泻都跟它们有关，因此饺子和包子等也最好冷冻保存。
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