明月高悬，清亮的光辉像是怜悯又慈悲的佛陀视线，普遍广大地落在每个夜行人消瘦的身影上。忙碌，总是吞噬着人类看似漫长、繁复的生命。以金钱为名，实施消磨着岁月之事。齿轮拨动，谁在心里计量过：自己有多久没有如释重负；没有轻松释然；没有停止高速运转？恍惚间，身上不知不觉地背上了好多东西。或主动，或被动。像精卫，又像骆驼。欢迎收听今天的四方食事，本期的主题是：
解愁
浓云生而结海楼，贪嗔起而构欲网。
这钢筋混泥土为框架的城市里，每一步行走都带着无数人的喘息，耗费着他们本就日益减少的力气与勇气。
诸君都为着或是自己想要的、或是他人给予的、或是曾经遗憾如今继续拼搏的、或是家人朋友寄托的物什，付出着相应的代价。
成年人的得到伴随着巨大的拉扯反应。
但，人们在被不自觉投射下的影子里，在深夜里毫无睡意的时刻……泄露出了疲态与忧愁。
古时的一醉解千愁固然有道理。但是在如今，陀螺不停旋转着的社会里，众人只能怀揣着满腹忧愁，在白天或者加班的时间里努力下去。
那么，食物便是打动人，以及消除疲惫的很好食物了。
在心生倦意之时，来到一个用纸皮做成灯笼，将其高悬在店铺门上，散发着暖暖光晕的“避风港”。
深夜食堂
在这里，送入一口醇厚浓汤，五脏六腑霎时间温暖。
于步入社会的人们来说，此时，极为舒适。
因着，晚上才能拥有着自己世界的原由；因着，深夜里肠胃蠕动三四个小时后产生的空虚感；因着，黑暗让人心底油然而生不安等负面情绪；诞生了极其有名的“深夜食堂”。
在深夜食堂里，点上一碗豚骨面。
用新鲜猪骨熬制良久，让其直至白色的高汤为底，加入带着小麦制作成有特殊嚼劲、根根分明的粗条乌冬面，那柔滑面条瞬间没入猪骨高汤里，挑拨人们深夜蠢蠢欲动的味蕾。
汤底和主料都已盛进碗里，此时便应开始往汤面上增添人间烟火气。
对半切开一颗光滑圆润的鸡蛋，其中似流动似凝固的蛋黄成为亮点，这也是溏心蛋作为豚骨面配料之一的精彩之处。
往面上搭两三片肉眼可见其轻薄度的猪肉片，撒一些葱花，再添上一碟酸辣可口的泡菜。
豚骨面就被送上了深夜赶路人停驻片刻的餐桌。
夜归之人在疲惫忧愁之中，尝上一勺猪骨汤。
作为豚骨面精华所在的高汤，汇聚众家厨子想要安抚带着愁闷情绪行走之人的心血。
乳白色汁水被舀至泛着银光的汤匙，恍惚了岁月，唤醒了呆滞的目光。张嘴含住一口，散发恰好热度的猪骨汤带着肉糜的香味，轻易勾起了对生命中所有经历过的美好时刻的回忆，卷起了那些飘渺还未来得及实现的梦与还没有机会亲眼目睹却听闻过的美好。
筷子夹起一排与汤汁颜色相差无几的乌冬面条，送入嘴中；再迫不及待的品尝在暖黄灯光下薄如蝉翼看得见肌理的猪肉片，唇瓣包裹住肉片，牙齿撕咬，猪肉轻弹，带着点点汤汁。
米白色与暗红色碰撞，香味穿梭，于视觉、嗅觉上不停冲击着人们的理智，而先前饮下的骨汤，无疑更是添上一层诱惑。层层叠加，克制已经失效。
面中的香葱、泡菜更是搭配完美的物什。就如同山水画里若隐若现但不可缺失的云雾意象，就如同身处偌大繁华城市里总能瞥见惊喜的街角小巷。
迫不及待，将其与高汤、面条融合，低头不发一言地吸食着自己宇宙里的盛宴，不时发出呲溜呲溜的进食声，只令人觉得好笑又心疼。
一整碗入肚，走起路来咕咚咕咚地响，全是饱腹感，全是满足感，全是温暖。
豚骨面，或许就是这样在不自觉中解了他们的愁吧。
和深夜食堂一起在黑暗中开放，可与之相提并论，提供给人们食物“补给”的心灵暂时栖息地，应该当属宵夜“烧烤摊”了吧。
在多数上班族需要加夜班的日子里，烧烤摊应该是夜晚下最为热闹活跃之处。
区别于深夜食堂的静谧治愈，烧烤摊总能看到人们解开被熨斗抚压到看不见一丝皱褶的正装的行动。
烧烤摊，总是有结伴而行的人们一同前行快，聊聊生活中的不易与难事，像极了从前风尘仆仆进入客栈休息片刻的侠士。
香辣蟹、麻辣小龙虾、特制毛豆与嗦螺……这些跟辣椒沾边的食物，总是让人畅快淋漓，食欲大开。
花椒、孜然、辣椒、酱油等带有香味、辣味、盐味的佐料一同与这类肉量不够丰富的有趣儿东西一起，篆写人们的深夜食谱。
因着不长胖却又带着十分刺激味蕾的酸麻香辣感的虾肉、蟹肉、毛豆；轻轻一吸，毫不费劲但嚼劲十足的螺肉；丰富了他们可以自由支配自由放纵的时间。在欢声笑语里，看着红色壳纹与白色肉质的虾肉、酱黑色的螺肉，没入口中，美好得毫无道理。
“请君莫奏前朝曲，听唱新翻杨柳枝。”
解愁解得十分轻巧容易。
好了，今天的四方食事到这里就结束了，感谢大家的收听，同时感谢编辑珺琰，感谢导播洛寒，感谢节目中心文艳，我是你们的主播成燕，我们下期再会。
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主播：中文播音部 成燕
供稿：中文编辑部唐珺琰
排版：节目中心 陈深含
