现在猪肉的价格已经抬得非常高，想要用猪肉做一桌子菜是比较奢侈的，不妨试试小编介绍的这几道菜，食材的价格实惠，做法简单，拿出来倍有排面；周末在家闲来无事，就试着做了这三菜一汤，老公孩子吃了十分满足，一家三口其乐融融，下面就来简单介绍下这几道菜的做法吧。足球比赛
【火腿炒蛋】
第一步：准备食材：鸡蛋、火腿肠、辣椒等；配料：油盐；将鸡蛋打烂放进碗里，用筷子搅拌均匀，准备一些葱花，放进鸡蛋液里混合，这样炒出来的鸡蛋更香；把火腿肠的包装撕掉，放到菜板上，用刀切成片，最好是斜切，切好之后装盘备用；把青椒清洗干净，将根蒂切除，把辣椒切成丝或者块都可以。
第二步：洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等油烧开，把搅拌均匀的鸡蛋液放进锅里翻炒，炒的时候直接把鸡蛋捣烂，这样鸡蛋更加容易熟，也容易入味，等鸡蛋液凝固；接着把切好的火腿肠放进锅里翻炒，看到表层变焦，这时可以把切好辣椒放进锅里翻炒，炒熟之后，加入少量的水，在加适量的盐翻炒入味，煮一分钟即可出锅。
【辣椒炒土豆】
第一步：准备食材：辣椒、土豆、蒜等；将土豆浸泡在水里，把表面的泥土清洗干净，再用刀把表皮削干净，放到菜板上进行切片，切好之后先别急着下锅炒，把土豆片放进碗里，加入适量的清水浸泡，在加一勺白醋即可；把辣椒清洗干净，将根蒂剪掉，进行切块即可。
第二步：洗锅烧油，等油烧开，把蒜瓣清洗干净，用刀拍扁放进锅里翻炒，等锅里飘出香气，把土豆片捞出，将水沥干放进锅里翻炒，等土豆颜色变深，这时可以把切好的辣椒放进锅里一起翻炒，最后在加入适量的食盐，翻炒入味即可出锅。
【爆炒泥鳅】
第一步：准备食材：泥鳅、小红辣椒、生姜、蒜等；配料：油盐、料酒、香油、生抽等等；将泥鳅清洗干净，先放锅里烫一遍，把泥鳅烫死，用清水冲洗一遍，装进碗里加入适量的料酒，再放两块姜片进行腌制除味，把小红辣椒清洗干净对半切开，将蒜瓣的皮剥掉用刀拍扁备用。
第二步：洗锅烧油，等锅里的油烧开，将拍扁的蒜瓣放进锅里翻炒，接着把腌制的泥鳅清洗一遍，裹上一层淀粉在放锅里翻炒，等泥鳅表层颜色发生变化，这个时候把辣椒放进锅里翻炒，加入少量的生抽翻炒，等到锅里飘出扑鼻的香味，倒入少量料酒，接着加入适量的食盐，翻炒入味，出锅撒上葱花即可享用。
【海带汤】
第一步：准备食材：海带、枸杞、生姜、食用盐等；将海带清洗干净，放温水里进行焯水，放到菜板上进行切块，将枸杞放进水里浸泡，清洗一下捞出，将水沥干备用，把生姜清洗干净，切成生姜丁即可。
第二步：洗锅烧油，加入少量的油，把生姜丁和海带放进锅里翻炒一分钟，加入适量的清水进去，在把处理过的枸杞进去煮即可，等里面的食材熟了，加入适量的盐，用筷子搅拌入味即可出锅享用，用油炒一下是为了煮出来的汤更加浓郁。
以上就是“晒晒周末午餐，三菜一汤，一家三口，很是满足”的全部内容，周末在家无聊，在家试着做这几道菜，简单又丰盛，拍着晒朋友圈倍感面子，老公孩子都夸好吃。
