老人和孩子,在秋天需要格外的关注。饮食上需要养胃健脾,多吃易消化的食物,早晚喝粥是最好的选择。
大图模式
小米粥最适合秋季食用,因为小米最大的功效就是养胃健脾了。中国女性坐月子有个传统,就是喝小米粥,因为小米能温补产后虚弱的肠胃,易消化吸收,又能提供丰富的营养。老一辈在养育孩子时,如果奶水不足,也会给婴儿增加小米粥作为辅食,吃小米粥长大的孩子不在少数。当然现在物质生活条件提高了,只有小米也是满足不了人体多方面的营养需求,在粥里添加些其他的食材也是不错的选择,比如胡萝卜,香菇,山药,鱼片,不但营养加倍而且味道好。
大图模式
鳕鱼因为其高营养、低胆固醇、易于被人体吸收的优点受到人们的欢迎。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,今天给大家推荐的这道粥就是将鳕鱼加进小米粥里,配以胡萝卜及核桃仁,营养丰富,口感鲜美,我家大人孩子都爱喝,常喝不厌。
鳕鱼芹菜小米粥
食材:小米100克,鳕鱼100克,芹菜50克,胡萝卜、核桃各25克,料酒、盐、生抽适量
大图模式
第一步:鳕鱼去鳞,洗净,切成厚薄适中的片,放在碗内,加一勺料酒,1勺生抽、适量的盐腌制备用。
大图模式
第二步:小米淘洗干净,沥水备用。芹菜去筋洗净切丁,胡萝卜去皮切丁,核桃仁洗净切碎。
大图模式
第三步:锅内倒入少许油,油温八成热,放入腌制好的鱼片,大火快速翻炒,炒至断生,盛出备用。
大图模式
第四步:先把小米放入锅中煮10分钟,然后将芹菜丁、胡萝卜丁和核桃碎一起放入煮锅内,大火煮沸,转小火慢熬至小米开花。
大图模式
第五步:将超好的鱼片倒入小米粥内,再煮5分钟即可。这样一锅荤素搭配,营养丰富、鲜美可口的鱼片小米粥就好了!
大图模式
——小编说——
这碗小米粥的色泽不怎么好看,因为腌制鳕鱼的时候,用上了少许的酱油,另外核桃没有去上面那一层褐色的薄膜,所以煮出来有些发褐色,可以在腌制鳕鱼的时候,只放料酒和盐,核桃仁用水煮一下,用牙签挑去薄膜即可,这样煮出来就会小米粥就是金黄的了。
这碗粥也可以换成新鲜的鱼片,料酒稍微腌制一下,粥煮好以后直接入锅焯熟,更加滑嫩可口,但一定要是新鲜的鱼才行。老人和孩子,在秋天需要格外的关注。饮食上需要养胃健脾,多吃易消化的食物,早晚喝粥是最好的选择。
大图模式
小米粥最适合秋季食用,因为小米最大的功效就是养胃健脾了。中国女性坐月子有个传统,就是喝小米粥,因为小米能温补产后虚弱的肠胃,易消化吸收,又能提供丰富的营养。老一辈在养育孩子时,如果奶水不足,也会给婴儿增加小米粥作为辅食,吃小米粥长大的孩子不在少数。当然现在物质生活条件提高了,只有小米也是满足不了人体多方面的营养需求,在粥里添加些其他的食材也是不错的选择,比如胡萝卜,香菇,山药,鱼片,不但营养加倍而且味道好。
大图模式
鳕鱼因为其高营养、低胆固醇、易于被人体吸收的优点受到人们的欢迎。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,今天给大家推荐的这道粥就是将鳕鱼加进小米粥里,配以胡萝卜及核桃仁,营养丰富,口感鲜美,我家大人孩子都爱喝,常喝不厌。
鳕鱼芹菜小米粥
食材:小米100克,鳕鱼100克,芹菜50克,胡萝卜、核桃各25克,料酒、盐、生抽适量
大图模式
第一步:鳕鱼去鳞,洗净,切成厚薄适中的片,放在碗内,加一勺料酒,1勺生抽、适量的盐腌制备用。
大图模式
第二步:小米淘洗干净,沥水备用。芹菜去筋洗净切丁,胡萝卜去皮切丁,核桃仁洗净切碎。
大图模式
第三步:锅内倒入少许油,油温八成热,放入腌制好的鱼片,大火快速翻炒,炒至断生,盛出备用。
大图模式
第四步:先把小米放入锅中煮10分钟,然后将芹菜丁、胡萝卜丁和核桃碎一起放入煮锅内,大火煮沸,转小火慢熬至小米开花。
大图模式
第五步:将超好的鱼片倒入小米粥内,再煮5分钟即可。这样一锅荤素搭配,营养丰富、鲜美可口的鱼片小米粥就好了!
大图模式
——小编说——
这碗小米粥的色泽不怎么好看,因为腌制鳕鱼的时候,用上了少许的酱油,另外核桃没有去上面那一层褐色的薄膜,所以煮出来有些发褐色,可以在腌制鳕鱼的时候,只放料酒和盐,核桃仁用水煮一下,用牙签挑去薄膜即可,这样煮出来就会小米粥就是金黄的了。
这碗粥也可以换成新鲜的鱼片,料酒稍微腌制一下,粥煮好以后直接入锅焯熟,更加滑嫩可口,但一定要是新鲜的鱼才行。老人和孩子,在秋天需要格外的关注。饮食上需要养胃健脾,多吃易消化的食物,早晚喝粥是最好的选择。
大图模式
小米粥最适合秋季食用,因为小米最大的功效就是养胃健脾了。中国女性坐月子有个传统,就是喝小米粥,因为小米能温补产后虚弱的肠胃,易消化吸收,又能提供丰富的营养。老一辈在养育孩子时,如果奶水不足,也会给婴儿增加小米粥作为辅食,吃小米粥长大的孩子不在少数。当然现在物质生活条件提高了,只有小米也是满足不了人体多方面的营养需求,在粥里添加些其他的食材也是不错的选择,比如胡萝卜,香菇,山药,鱼片,不但营养加倍而且味道好。
大图模式
鳕鱼因为其高营养、低胆固醇、易于被人体吸收的优点受到人们的欢迎。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,今天给大家推荐的这道粥就是将鳕鱼加进小米粥里,配以胡萝卜及核桃仁,营养丰富,口感鲜美,我家大人孩子都爱喝,常喝不厌。
鳕鱼芹菜小米粥
食材:小米100克,鳕鱼100克,芹菜50克,胡萝卜、核桃各25克,料酒、盐、生抽适量
大图模式
第一步:鳕鱼去鳞,洗净,切成厚薄适中的片,放在碗内,加一勺料酒,1勺生抽、适量的盐腌制备用。
大图模式
第二步:小米淘洗干净,沥水备用。芹菜去筋洗净切丁,胡萝卜去皮切丁,核桃仁洗净切碎。
大图模式
第三步:锅内倒入少许油,油温八成热,放入腌制好的鱼片,大火快速翻炒,炒至断生,盛出备用。
大图模式
第四步:先把小米放入锅中煮10分钟,然后将芹菜丁、胡萝卜丁和核桃碎一起放入煮锅内,大火煮沸,转小火慢熬至小米开花。
大图模式
第五步:将超好的鱼片倒入小米粥内,再煮5分钟即可。这样一锅荤素搭配,营养丰富、鲜美可口的鱼片小米粥就好了!
大图模式
——小编说——
这碗小米粥的色泽不怎么好看,因为腌制鳕鱼的时候,用上了少许的酱油,另外核桃没有去上面那一层褐色的薄膜,所以煮出来有些发褐色,可以在腌制鳕鱼的时候,只放料酒和盐,核桃仁用水煮一下,用牙签挑去薄膜即可,这样煮出来就会小米粥就是金黄的了。
这碗粥也可以换成新鲜的鱼片,料酒稍微腌制一下,粥煮好以后直接入锅焯熟,更加滑嫩可口,但一定要是新鲜的鱼才行。