小炒杂菇
材料：鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱
做法：
1、将各种菇洗净，切成片，火腿切片、葱切段。
2、起锅加油，油烧热，放入火腿翻炒出香味。
3、放入各种菇翻炒，炒至所有菇都断生后。
4、加入葱段、盐、鸡精，再炒30秒即可。
蒜香杏鲍菇
材料：杏鲍菇3只、蒜4瓣、葱2根、酱油适量、黑胡椒碎适量、糖适量、盐适量、腰果适量、芝麻适量
做法：
1、杏鲍菇切条，蒜切末，葱切小段。
2、炒之前先将杏鲍菇汆水，这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟，烫至发软就行了，沥干水分备用。
3、起锅烧油，爆香葱、蒜。
4、加入杏鲍菇翻炒。
5、加入酱油、老抽大火爆炒。
6、最后加糖、盐翻炒均匀。
7、撒上熟芝麻和黑胡椒碎炒匀即可。
五花肉拌黄瓜
材料：五花肉、黄瓜、大蒜、指天椒、小葱、香菜、姜、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油
做法：
1、把五花肉放入锅里，加姜片煮至断生，原汤中浸泡到温热。
2、取出切成片，尽量薄一些。
3、黄瓜洗净，切成片，和肉放在盘子里。
4、大蒜去皮捣成泥，葱切葱花，把香菜和朝天椒洗干净后切碎全部放入碗里，加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
5、将调料淋在黄瓜片和肉片上拌匀即可。
茶树菇牛柳
材料：茶树菇、牛柳、青椒、洋葱、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜
做法
1、牛柳解冻后洗净，加盐，酒，黑胡椒，姜片，洋葱末，生抽，蚝油，适量糖抓匀腌2小时
2、茶树菇洗净后，拿厨房用纸把水吸干，放入油锅中炸至脱水，捞出把油控干
3、另起油锅，油热后放入洋葱煸香，倒入腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇翻炒30秒
4、放入盐、黑胡椒、生抽、耗油大火抄匀出锅即可。
