今天反常规操作，正式解答前，小动君先给你讲个故事……
下图的妹子叫艾莉儿.卡尔德隆，平常在大家印象中，就是个普通的邻家女孩。
但前段时间，她突然在网上小火了一把。原因是，姑娘完成了一项有趣的挑战——
30天不吃糖。
（即戒掉任何甜食、饮料、糕点零食和有添加糖的调味品。）
直接看结果：
更有活力：对
更少头痛：对（但刚开始戒糖的那几天还是有些头痛）
提高运动效率：对
没那么馋了：对
改善健康：对
减肥：对（腰部和臀部减了3英寸）
省钱：对（每周在购买食品杂货上，平均可以节省50美元）
更关注食材本身：非常
改善和糖的关系：还在进行中。
可以看到，成功挑战的艾莉儿，不光变瘦变美，整个人的气色更是比戒糖前（图左）至少年轻3岁。
好了，现在回到今天的提问：吃糖太多会加速衰老，是真的吗？
是真的。
这是因为，过多糖分在体内堆积会与胶原蛋白结合，产生非酶糖基化，称之为“糖化现象”。
这一过程，就像把细胞组织变得烤肉，慢慢从内部烘烤自己，不仅使蛋白质脆硬、断裂，而且会阻止它们正常工作。
反应在脸上，即：皮肤失去弹性、松弛、滋生皱纹，仿佛老更快。
加上随着年龄增长，我们本身胶原蛋白的含量就在一年年减少，如果再摄入大量糖分，更容易加速这种流失。
于是进入恶性循环，妥妥“甜（衰）到忧伤”
那位又说，道理懂了。可我没毅力完全戒糖，但又不想早衰怎么办？
对此，纽约时报畅销读物《抗衰老饮食》一书就分享了更“人性化”、好操作的建议。比如：
①吃水果查查含糖量/升糖指数
含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅；
相反的，香蕉、荔枝、山楂、鲜枣等含糖量高的水果(含糖量>15%)，不宜多吃。
②买零食先看看标签
葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高，越要少买。
③做菜少用糖醋、红烧
新版膳食指南建议添加糖的摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下。
另外，番茄酱每百克大概有15克左右的糖，随便吃吃就超过了一天的推荐量，不如直接用鲜番茄代替。
健康贴秋膘，“吃”出逆生长
动动 × 低音
动友福利来啦
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※《纽约时报》畅销书，全球销量超过10,000,000册
※ 作者获评2002年《时代》年度最有影响力人物。
※ 衰退并非“变老”的结果，大多数衰老只是疾病的一种表现。
※ 饮食、锻炼与生命营养物。
※美国著名营养学家教你如何全面抵抗衰老。
