（-06-07）
很多人不知道怎么做山药好吃。
今天，记者石扬将邀请辽菜大厨教您做两道非常漂亮的菜。
先上图↓
蜜汁山药墩儿
明虾山药
这两道菜，明明可以靠颜值，可是却它们却非要靠营养征服你！
秋吃山药好处多
我们熟悉的中药“六味地黄丸”、“八味地黄丸”、都是加了山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
延缓衰老。
山药富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，抗肿瘤作。
话不多说，直接上制作方法↓
明虾山药
先要把原料山药改刀，处理山药要注意皮，注意不要沾到手上，会很痒。提前蒸2-3分钟，便会减少山药中的汁液。
切成小段、筷子粗，然后放到水中，目的是为了防止氧化。
把山药、虾、胡萝卜、芥蓝焯水，水开十秒后捞出。
锅中放油翻炒，过程只需放盐和味精即可出锅。
蜜汁山药墩儿
可以用这个小工具把山药切成圆柱形，如果家里没有这个工具，可以直接切成长方体。
水中加入调好的糖色调色，也可以用酱油或者果汁代替。（水的量不用太多，能没过山药的一半即可）
然后加入一少半的蜂蜜。烧开，让蜜充分融化，然后加入白糖（是蜂蜜的4倍）。糖溶化后放山药。小火?10-15分钟。然后就可以装盘啦！
最后一步：浇汁（汤汁稍微冷却后，淋在山药堆上）
看视频学习，更直观哦！
选材↓
制作↓
