它名字和三七很像，却是国外“杂草”，在国内很受欢迎，能涮火锅
现代人在健康养生的观念下，把蔬菜看得比肉食都重要，不过由于地域和观念的不同，我们当成重要蔬菜的藤三七，外囯人却把它们视作杂草，今天小花就把这种长得有点像生姜的蔬菜藤三七介绍给大家。
藤三七是外来植物，它的原产地在巴西，中药三七没有任何关系。这是一种缠绕藤本植物，它的叶片肥厚，是肉质的，通常能闪出一种油绿的光泽，被我国一些地方的人拿来当蔬莱食用，把它煎炒炖煮都可以，据说拿它涮火锅味道特好。
它喜欢温暖湿润的环境，我囯的云南、福建、浙江等地多有种植，栽种到透气性好的砂质土里生长最为旺盛。它的根系扎得较深，想把它连根拨起是很困难的。这种植物栽种一次，就可以多年收获，春秋季是它的最佳生长季节，但到了夏天天气炎热的时候，它的生长就变缓慢了，可能是它也进入到了休眠期。不过据人们多年的栽种经验，夏天的时候，只要保证它的水分充足，再给它遮阴蔽护，它的植株就能顺利过夏。
到了冬天的时候，藤三七地上的部分全部枯死了， 但春天一到时，它就立刻焕发生机，萌发出新的嫩芽来，等它长得旺盛起来的时候，植株很具欣赏价值。有人说藤三七耐旱，养护时不需要浇水太多，其实这种认识是错误的，它喜欢湿润，要想产量好，就得保证它的水份供应。
在栽种它时，就要给它上够底肥，在它的生长期内，可给它施氮肥和磷钾肥。一般说来，每采摘它的叶片和嫩梢一次，就要给它施一次肥。它是藤本植物，分枝性很强，养护的时候还得给它修剪、整枝。
有些人还喜欢把它栽种到庭院之中，一来可作为欣赏植物，二来可随吃随掐，它的新鲜叶片营养价值非常高，富含蛋白质和多种维生素。常吃藤三七，可起到降血脂血压的功效，不过它最重要的作用却是滋补。
现在的很多老年人的腰腿都不好，与其吃药治疗，倒不如多吃些藤三七，因为它有专门滋补腰腿的功效。用鸡肉和猪肉炖藤三七，食用之后有很好的保健作用，爱好养生的朋友们也可以这样吃。
