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春节过后，海鲜海鲜市场进入平淡期，相比年前腊月里，人挤人的早市上，客流量都集中在周末时间段上，为了维持正常运转，很多摊主除了在早市上摆摊，还要去集市上忙碌到中午时分才能休息，现场的一位摊主说：海货不能搁置时间太长，特别是鲜活的海鲜，一旦死了那价格蹭蹭直掉价，还是冻鲜海货好，搁置时间长。
这是早市上批发皮皮虾摊位，只见在铁箱里冲上氧气，皮皮虾活蹦乱跳，零售价40块钱一斤。开春后，海鲜口感更胜一筹，但春季鲜活海价格偏高，虽说这皮皮虾又活又肥，但40一斤价格，平常人家也就来客人买上一斤尝尝鲜，主要还是销往附近酒店居多。
在青岛皮皮虾下有称为"虾虎"。一般每年的4月份开始大量上市，个头公的个大肥美，母的虾黄诱人，春天里，人们都爱买母的，因为肚子里带"籽"，吃着更加鲜美，挑选的时候用手掂一掂，用手按一下，如果虾虎肚皮“绷紧”则表示很肥硕。
在挑选鲜活的皮皮虾时，母皮皮虾的头部后面有白色的“王”字很明显，会剥皮的吃货能够连肉带籽一起剥出来，这需要一些技巧吃起来超爽。但不会吃的人只能“胡搅蛮咽”了，被扎破手指，刺伤嘴唇的妹子可不在少数。（来源：定格瞬间美美）
这是早市待售的海螺、香螺，个头大的25元一斤，香螺15一斤。很多顾客都觉得个大的太压秤了，家庭食用选中号的就好，价格实惠最关键。一般煮熟后用筷子插入，顺着螺纹的方向转动，就能把螺肉撬出来，手法运用得当顺时针旋转，基本不会有肉留在里面。如果不小心没抽出来则需要螺壳敲碎。如果连肉一口嚼咽会发苦，俗称"苦胆"，吃法讲究的会将苦胆剔除，要不然人吃了会头疼。（来源：定格瞬间美美）
这是早市上待售的大梭子蟹，早市上新鲜梭子蟹很少，因为还不到季节，所以这些都是冰冻保鲜的梭子蟹，一斤价格从15~25元不等，价格幅度空间大，大家购买可以跟摊主“使劲”讲讲价，也可以货比三家，勤跑腿肯定有意外收获。（来源：定格瞬间美美）
这是摊位上少了鲜梭子蟹，一斤15元。很多顾客说：个头小吃不了多少肉；但也有人专门卖这样的梭子蟹，因为个头不大，价格实惠，尝尝鲜正好。现场大娘说：梭子蟹挑肥很有套路，购买时不能只听价格，更多要看蟹子质量在决定购买。（来源：定格瞬间美美）
这是养殖的牙片鱼，价格一斤在18元左右，当地人喜爱清蒸红烧。但小编没吃过，不知道口感咋样，早市出售多为活的，购买的人还真不少。现场老板说：刚刚开春，春捕海鲜还在路上，想吃便宜最好等上半个多月，那时候海鲜多价格实惠。（来源：定格瞬间美美）
现在市场上销售的鲜鲅鱼多为南方快运过来的，青岛当地一般到了4月中旬，春鲅鱼才陆续上市，那时候走在大街小巷里，到处都是拎着鲅鱼孝敬长辈女婿。鲅鱼属于巡游鱼类，非人工养殖，鲅鱼骨刺少，肉多个头大，是当地老百姓最喜欢的海鱼之一。俗话说“鲅鱼跳 丈人笑”送鲅鱼是胶东半岛一带固有的风俗。
