夏天，无论各地天气都是比较炎热的。这个时候大家都不怎么喜欢在厨房烧菜，今天为大家推荐6款非常适合夏天吃的菜肴，不用在厨房待很长时间，简单快手，增加食欲，好吃不贵，夏天要多吃这些菜哦。接下来为大家分享具体的制作过程，总有一款是您喜欢的。
【糖醋香菇】
【材料】：香菇300克，香葱少许，淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油2滴，盐3克，番茄酱1大勺，白醋2/1汤匙，白糖5克。
【具体制作步骤】：
准备新鲜的香菇300克。将香菇的菌柄部分剪掉，只保留菌盖部分。锅内烧水，放入香菇，将香菇焯水至微软，捞出控水，备用。将焯水后的香菇里面切十字花刀，两面对折，用牙签穿起来，然后在两面均匀的沾上干淀粉。热锅，烧干锅内水分，注入凉油，油温7成热，下入香菇，炸制香菇两面金黄，取出控油，备用。.锅内留少许底油，加入生抽1汤匙、蚝油2滴、盐3克、番茄酱1大勺、白醋2/1汤匙、白糖5克、清水少许，熬至汤汁粘稠，下入炸好的香菇，快速翻炒均匀，出锅装盘，就可以食用了。
【尖椒金针菇】
【材料】：尖椒5根，金针菇1把，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精，味精各2/1茶匙。
【具体制作步骤】：
准备金针菇和尖椒，尖椒取头部，根部切去不要。金针菇切掉根不要，撕成小朵。将金针菇洗净，塞到尖椒里面。锅内热少许油，放入尖椒，煎至尖椒表面虎皮状，取出。用刚才煎制尖椒的油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入尖椒，注入清水，放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、味精大火将汤汁收干，出锅装盘，就可以食用了。
【肉炒黄豆芽】
【材料】：黄豆芽300克，猪瘦肉50克，葱1段，姜1块，生抽1汤匙，老抽2/1汤匙，蚝油2/1汤匙，料酒2/1汤匙，白醋2滴，盐5克，鸡精3克，花椒粉1茶匙。
【具体制作步骤】：
准备好黄豆芽、猪肉、葱和姜，将猪肉切成细丝，葱切葱花，姜切片。黄豆芽放入容器内，加入清水，多冲洗几次，将黄豆芽上面泡发的老皮，冲洗掉热锅，烧干锅内水分，加入适量的凉油。油热后加入肉丝翻炒，炒至肉丝发白变熟。放入葱、姜和花椒粉，炒出香味，然后加入料酒、白醋、生抽、老抽、蚝油炒至肉丝均匀上色。再将黄豆芽倒入锅内翻炒，加入盐、鸡精和适量的清水，水稍稍没过黄豆芽就好。待锅内汤汁收干净，就可以出锅装盘了。
【蚝油南瓜片】
【材料】：南瓜500克，青椒30克，大蒜5克，姜3克，葱1段，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐，鸡精各5克。
【具体制作步骤】：
准备好南瓜和青椒，冲洗干净，备用。将清洗干净的南瓜切片，青椒用手掰成块。将葱、姜清洗干净切碎，大蒜剥掉外皮，切末。锅内放少许油，下入葱姜蒜末，炒出香味。再次下入切好的南瓜片翻炒均匀。接着放入蚝油和生抽翻炒均匀，炒至南瓜片微软。将掰好的青椒下入锅内，翻炒均匀后，加入少许水，放入盐和鸡精，盖上锅盖，小火焖至南瓜熟透，汤汁收干，美食就完成了。
【蒜苔土豆炒肉丁】
【材料】：蒜苔100克，土豆100克，猪肉50克，生抽2汤匙，蚝油2/1汤匙，老抽2/1汤匙，料酒2/1汤匙，辣椒油2汤匙，盐5克，鸡精1茶匙，十三香1茶匙。
【具体制作步骤】：
准备好蒜苔、土豆和猪肉。将蒜苔掐去头尾，土豆用削皮刀将外皮削掉，清洗干净，备用。将土豆先切切丁，蒜苔用清水清洗干净，然后切大小均匀的小段，猪肉放入清水中浸泡10分钟，泡出血水，防止有腥味，然后切成小丁，放入盘内，备用。热锅，注入凉油，油热后下入猪肉丁，炒制肉丁变为白色。然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香，翻炒至肉丁上色。接着下入土豆丁，加入少许清水，盖上锅盖，煮至土豆断生。然后加入蒜苔段，炒制蒜苔微微发软，再加入辣椒油、盐、鸡精。翻炒均匀后，出锅装盘，就可以食用了。
【凉拌秋葵猪肚丝】
【材料】：秋葵300克，熟猪肚300克，红彩椒15克，胡萝卜15克，大蒜10克，姜5克，小米辣5克，盐，鸡精各5克，白糖3克，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，米醋1汤匙，香油3滴，油适量。
【具体制作步骤】：
准备好秋葵、熟猪肚、胡萝卜、红彩椒备用。将秋葵切去根部，从中间切开分成两半。红彩椒、胡萝卜切成丝，大蒜、姜切成末，小米辣切圈。将熟猪肚切成丝，放在盘子底部备用。锅内放水，水开放入秋葵，加入少许盐，焯熟捞出投凉，控水备用。将控水干净的秋葵码放猪肚上，然后秋葵上放上切好的红彩椒丝和胡萝卜丝。锅内热油，放入姜末、蒜末、小米椒圈爆出香味盛放到小碗内备用。在小碗内放入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、米醋、香油调成碗汁，均匀的浇在秋葵上美食就完成了。
