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【偏方名】川贝酿雪梨
【食材】川贝母约10克，雪梨5个，冬瓜95克，糯米200克，冰糖150克，白矾适量
【做法】将冬瓜去皮，切成小块备用；川贝母碾碎，白矾置于水中溶化，分别放置在一边；将5个雪梨去皮洗净后，从其顶部挖出梨核，然后浸入白矾水中，防止雪梨失去药效；将糯米淘洗干净，炖熟即可；将雪梨用清水漂洗干净后放入碗内(也可用热水烫洗)，将先前准备好的糯米、冬瓜、川贝母、冰糖混合，置入原梨核处；将调制好的川贝雪梨放入锅中，沸水蒸煮至梨烂；出锅，可根据个人口味酌情添加冰糖等。待放至室温即可食用。
【外公问诊记】
小雨感冒一周多，一直咳嗽不停，吃了感冒药也不见好转，而她自身又抵触前往医院治病。无奈之下，小雨妈妈便带着她来外公这里问诊。
外公仔细询问了小雨的症状，见她咳嗽不停，但却没有痰液咳出，食欲也不大好，便知道小雨的感冒、咳嗽属于肺部阴虚之症。
外公给小雨开了两服中药，嘱咐小雨妈妈水煎服用。同时外公还建议小雨妈妈，可以给小雨炖煮川贝酿雪梨，以此来帮助小雨止咳平喘，和气护心。小雨妈妈有些不理解川贝酿雪梨的作用。外公回答道，这不是治疗感冒的药物，但可以很好地帮助小雨止住咳嗽，毕竟中药见效没那么快，而一直咳嗽会伤害肺部甚至心脏；小雨感冒痊愈了也可以继续服用，来帮助损伤的肺部功能的恢复
后来外公偶遇小雨妈妈，听她说现在遇到感冒却没有痰液的情况，都按照外公上次的吩咐，炖煮川贝酿雪梨，又好吃又止咳。她还说，秋天到了，天干今年她们全家都养成了平日吃一两个梨子的习惯，秋燥和干咳缓解/物燥，往年这时候经常口鼻干、痒，就算没有感冒也容易干咳。
【外公说中医】
外公说，感冒一般分为肺阴虚和肺阳虚两种。干咳而无痰，属于肺阴虚之症，要止咳润肺，最合适的莫过于川贝酿雪梨。川贝，自古以来常用于止咳，还可以补中益气。而雪梨则是养阴清热的圣品，肺阴虚者往往肺部燥热，雪梨的润燥功能刚好对症。因此，川贝酿雪梨止咳平喘效果绝佳
外公提醒说，不是所有的感冒止咳都能服用川贝酿雪梨的。如果感冒咳嗽时，痰液多，并且容易咳出，则属于肺阳虚，不适合食用川贝酸雪梨，否则可能适得其反，止咳不成反而加重病情。
川贝酿雪梨的古方中无糯米，但外公根据自身多年的诊疗经验，发现糯米具有温补益气的效果。肺阴虚者往往脾胃虚寒，食欲不佳，甚至偶有腹胀、腹泻的症状，因此可以适当地在川贝酿雪梨中添加一些糯米，补中益气，缓解脾胃虚寒。这样一来，在糯米的帮助下，川贝与雪梨的药效也能够更好地被身体所利用—毕竞吸收川贝雪梨的脏器是脾胃
此外若平时感觉鼻腔干燥、瘙痒，偶有咳嗽，像小雨妈妈那样多食用梨子，也有一定的缓解效果。
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