“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句谚语人人知道，吃姜到底有哪些好处？美国“快乐治疗”网站最新载文，盘点出经科学研究证实的“每天吃姜的十大好处”。
吃姜有十大好处
1.防治呕吐。
营养学家珍妮弗·卡南博士表示，多项研究表明，生姜中的姜辣素具有止吐功效。因此吃姜可以预防和缓解孕妇晨吐和因晕车晕船或化疗等导致的恶心呕吐。
2.减轻疼痛。
美国埃尔姆赫斯特学院一项研究发现，经前三天服用生姜粉，可显着减轻痛经症状。
3.缓解关节炎。
生姜中的姜辣素可缓解炎症。研究发现，服用姜粉3~30个月，75%以上的关节炎患者肿胀和疼痛减轻，肌肉不适得到缓解。
4.稀释血液。
生姜是一种天然的血液稀释剂，美国加州大学一项研究发现，健康男性连续7天每天吃100克黄油，其血液黏稠度显着增加。这些参试者改吃生姜一段时间后，血液黏稠度下降。
5.缓解糖尿病。
研究发现，2型糖尿病患者每天服用3克生姜粉，坚持8周即可降低胰岛素抵抗，糖尿病控制指标明显改善。
6.减肥护心脑。
研究表明，坚持“生姜饮食治疗”6周，能有效减轻体重，显着降低“三高”（高血压、高血糖、高血脂），进而降低心脏病、中风和2型糖尿病风险。生姜中的姜辣素发挥着关键作用。
7.改善消化功能。
研究发现，饭前服用1.2克姜粉可加速胃排空，促进身体对营养的吸收。
8.缓解感冒咳嗽。
美国马里兰大学医学中心一项研究发现，生姜具有消炎镇咳功效，因此一杯热姜茶可舒缓感冒咳嗽引起的不适。
9.减轻偏头痛。
研究发现，生姜中的200多种物质能共同发挥消炎、止吐和抗组胺的效果，进而帮助缓解偏头痛症状。
10.预防癌症。
美国密歇根大学综合癌症中心研究发现，生姜是对抗癌细胞的有力武器。经常吃生姜可缓解肠道炎症，降低癌症风险。
醋泡姜的做法
生姜切片；把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋；醋倒满，没过生姜；取一小块保鲜膜，折叠成一小块；把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上；盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。每天可吃2~4片醋泡姜，早晨吃最好，长期食用效果最好。
口含方法
如果常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌来促进消化。让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚会很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜的食疗功效
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
风寒骨疼、关节疼
生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。生姜数片放患处，用艾条灸之。
中暑昏厥
生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
跌打损伤、腰扭伤
生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
晕车晕船
生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
冻疮、冻伤
生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
伤风咳嗽、虚寒久咳
生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
妇女虚寒腹疼
生姜、红糖适量煎水服用。
风寒感冒
生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
需要注意的是，生姜长时间放置会发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
来源：人民健康网综合
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