健康人的肝脏，应该是柔软，并且富有弹性，摸起来像嘴唇一样。
而一旦，肝脏发生病变，会逐渐出现肝纤维化、肝硬化，导致肝脏“变硬”。
而肝硬化，是一种比较严重的肝脏疾病，病程长，治疗难，给患者的经济、心理，带来双重负担。
那么，如何判断肝脏是否变硬呢？
脸上出现三种迹象，可能肝脏已“硬化”，最好检查下
1、肝病面容
临床上，1/3的慢性肝炎或肝硬化患者，他们的面部，周围皮肤前都会变得晦暗黝黑，脸部枯萎，面颊有小血管扩张，这就是"肝病面容"。
主要是由于肝功能出现障碍，导致黑色素产量增加，并沉积在面部所致。
2、出现黄疸
眼巩膜发黄，或者是皮肤发黄，出现“黄疸”症状，要高度警惕是肝硬化来了。
约五成肝硬化者，会出现这类情况。
主要是因为，肝脏功能受损，导致胆汁无法排出体外，进而胆红素升高所致。
3、异常出血
如果，经常无缘无故牙龈出血、流鼻血、皮肤出现瘀斑或出血点。
那么，一定要高度警惕，肝脏已经硬化了。
肝硬化的出现，会导致肝脏合成凝血因子和凝血酶能力下降，加上脾功能亢进，会导致血小板变少，进而导致异常出血。
三种食物，三个习惯，会加速肝脏“病变”，尽量避免！
三种食物：
1、霉变食物
食物在腐坏或变质后，会产生一种毒素：黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种强致癌物，大量食用会加重肝脏的解毒负担，增加肝细胞损伤，诱发肝癌。
霉变的食物，不是少吃，最好是丢掉，不要以为将坏掉的部分削掉，好的部分就能继续食用，也可能会使毒素在体内积累，达到一定程度，会引发肝脏病变。
2、隔夜食物
隔夜，是指放置时间超过10小时以上的食物。这种食物，会导致食物中有毒成分增加。
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；二是因为在放置时，受到了外来细菌的二次污染。
长期吃隔夜食物，给肝脏带来严重的损害！
3、油炸食物
油炸类食物经过高温加工处理后，会有更多的油脂，进入体内会直接转化为脂肪，堆积在肝脏内，影响肝脏代谢功能。此外，油炸过程中，会产生一些有害物质，如丙烯酰胺，有一定的致癌性，这类食物一定少吃！
三个习惯：
1、经常熬夜
熬夜是伤肝的主要方式，经常性地熬夜，睡眠长期不足，工作压力大，都会影响肝脏的自我修复，导致肝脏排毒解毒的能力受损，代谢功能出现异常，致使肝硬化情况加重。
尤其是那些患有肝炎的病人，更不能熬夜，这会大大降低人体的免疫力，加速肝病进程。
所以，肝不好的人，每晚最好在十一点前入睡，增加睡眠时间。
2、胡乱用药
是药三分毒。
生病吃药，是常理。
像有些病，如感冒，能不吃药，就能自愈的疾病，这种情况，尽量不吃或少吃。
药物服用过多，会加重肝脏的代谢负担，同时还可能会引起药物之间的相互作用
3、过度喝酒
当酒精进入体内，约90%由肝脏代谢，其代谢产物乙醛，有一定的毒性，会使肝细胞受损，转氨酶升高。
若长期、过量饮酒，就会使肝细胞发生不可逆的损伤，久而久之，会发展为酒精性肝炎、肝硬化，甚至是肝癌。
预防肝脏硬化，呵护肝脏健康，做好四件事！
1、补肝脏，重饮食
肝脏，具有强大的代偿功能，但肝脏的自我修复，需要营养素的参与。
日常饮食上，多注意补充肝脏喜欢的营养素，可帮助肝脏更好的自我修复。
蛋白质，是不可缺少的营养物质之一。
肝脏的自我休息，需要蛋白质的参与，尤其是优质蛋白质，可提供多种氨基酸等抗脂肪肝因子，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
蛋类、鱼类、豆类及豆制品，奶制品等，要适当的多补充一些，正常人群，每日优质蛋白摄入量应在90克以上，这样更有利于对肝脏的养护。
此外，维生素类，也必不可少。
维生素A，可修复肝功能，维生素B，能加速物质代谢，修复肝功能、防止肝脂肪变性。
此外，B族维生素，能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。
新鲜的蔬果，坚果、豆类、糙米、家禽等，适当多吃点，可补充维生素。
2、补充茶水：卡斯尼叶茶
卡斯尼叶泡水喝，可护肝，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著。
卡斯尼，是从欧中引入的一种“药食两用”小植物，后被《药典》所收录，习称菊苣。
卡斯尼具有很高的药用价值，对于肝脏健康，十分有益，可保肝利胆，减少肝损伤。
科学证实，卡斯尼的有效物质，有保肝作用，可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用，还可预防肝损伤，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显。
此外，用它的叶子泡水喝，还可促进尿酸排泄，减少痛风的发作，对于尿酸高的人，是不错的茶饮。
经常用其泡水喝，保护肝脏健康，减少肝损损害，还可预防喝酒诱发痛风，对身体健康，大有益处
3、定期完善体检
任何疾病都不是一朝一夕形成的，尤其是肝病，临床上，不少肝硬化都是从肝炎转变而来，建议尽量定时体检，早预防早治疗，谨遵医嘱。
婴幼儿一定要定期注射乙肝疫苗，从根源上预防乙肝。
并且有长期酗酒史、熬夜等人群，一定及时完善体检，及时治疗，切莫拖成癌。
4、一份好心情，疏解肝郁
中医讲，肝，主疏泄，喜条达，恶抑郁。
当肝不受约束时，身体达到轻松、疏泄的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。
如果，心情郁闷、压抑、生气、小心眼等，会给肝脏“添堵”，令肝脏不能舒展。
此时，便会导致肝气郁结，进而引出一系列的疾病，损害身体健康。
保持一份好心情，可以疏肝理气，促进肝脏慢慢恢复健康。
