「牛华八婆」来自于美食大省——四川，开业迄今已有30年的历史，几乎天天都是爆满的状态。从1988年乐山牛华镇的小店，到如今全国已有近100家门店。
它作为川菜的代表在《舌尖上的中国3》中撩骚了长达7分钟的美味诱惑，成为了乐山牛华镇的一个打卡地标，据说当地交警部门还专门制作了路线图引导外地食客，是四川人公认的“元老级”串串。
从“八十年代街边站，电杆脚下烫串串，一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸。”的街边小食，到如今稳坐成都串串香热门榜第一的位置！
在火遍成都、重庆、魔都等各大城市之后，现在杭城人民也能吃到这锅刷爆四川人朋友圈的牛华八婆啦！
说起乐山，就一定不能错过叫做“乐山特色油炸串串”的神仙食物。牛华八婆开启了Ctrl+C，Ctrl+V模式，将最正宗的油炸串串搬来了杭州。
精选来自乐山的食材，码上「八婆」秘制酱料，再经过秘制卤油的洗礼，每一串都变得娇艳欲滴！
从炸串的卤油到腌料，再到蘸串吃的干碟，都用的是老店配方，从乐山老家统一配送，每天现拌现串，保证材料的新鲜。
五花肉
腌制炸过的五花肉，肥而不腻的油脂瞬间在口中爆炸，肥肉有弹性，瘦肉有嚼劲，吃完还淡淡回甜！
掌中宝
食材界非常迷人的小妖精，但凡喜欢脆口的人，根本无法放弃！本就爽脆的掌中宝，再经油一炸，嚼在嘴里嘎嘣嘎嘣直响。
烤玉米
精致的人吃玉米，就得串成这样吃，一撸撸一排，塞满口腔，香甜与焦香重合，和剥一堆瓜子再一下吃掉，有异曲同工之妙！
平菇
平菇味道鲜美，是非肉类里最适合烧烤的，只要撒上一点自然，回味无穷！
大胃王密子君赞不绝口的焦糖豆花，一次吃两三碗根本不在话下，8.3-8.7试营业期间，到店就送焦糖豆花一碗，先干为敬！
超解辣的焦糖豆花，是进店必须pick的特色小吃，简直是重辣火锅的救星！大胃王密子君也是对这个一天卖千碗的豆花赞不绝口！
手工磨制的豆花绵软香滑，像牛奶肌肤一样顺滑，甜蜜的层次感在口腔里蔓延开来，吃完串串来上一碗，瞬间神清气爽！
在四川，麻辣烫其实也就是我们熟知的火锅串串，牛华八婆光是锅底底料就经过了三十年的不断钻研修改，每隔一段时间就要从乐山总店空运而来。
店里用的是深20cm深的钢制锅，能一次容得下足够多的串串。传统香锅、云南菌汤、重口辣锅、新疆番茄四种锅底，选择恐惧症来了也不在怕的。
牛华的蘸碟在《舌尖3》就已经火爆，以花生碎、蒜泥、葱花、香菜、秘制辣椒粉为底，搭配桌上的2款秘制调料包，红色是油碟、白色是干碟，能发生发生奇妙的化学反应。
店内的食材超级齐全，站在超大冰柜前任君挑选，不管肉食还是素食都是签字子称斤算，当然，牛肉绝对是当之无愧的销量TOP1！
香菜牛肉
霸气侧漏的香菜牛肉，爱恨两个极端，经过辣锅的洗礼，香菜味道会变淡，有多少人因为这根串串从此爱上香菜，无香不欢！
泡椒牛肉
嗜辣星人的不二选择！泡椒就像是藏在牛肉中的小炮弹，轻轻一咬肉汁和麻辣汁水一齐在嘴中迸发，让人大呼过瘾！
金针菇牛肉
第一口就惊艳了味蕾，金针菇吸足了底汤，牛肉也在金针菇的辅助下在四溅的汤汁中滑入口中，爽滑麻辣，口感绝佳！
仔姜牛肉
仔姜+牛肉的混合香气，一不小心就把人迷得神魂颠倒的，吃下去还能让胃暖暖的哦！
天味香肠
吃香肠请认准天味香肠，不仅在宜宾拥有大量粉丝，而且在川外也极受欢迎。一口咬下去肉质弹嫩紧实，香味瞬间霸占整个口腔！
顶级雪花牛肉
有着漂亮纹理的雪花牛肉，只需要几秒，肉色就变得粉红，入口柔嫩，口感鲜甜，原汁原味吃它就是对牛肉本身最好的尊重。
店里还有多种口味的牛肉和让人眼花缭乱的火锅涮菜，不断推陈出新，等你去发掘！
乐山特色钵钵鸡
牛华八婆把钵钵鸡做成了碗：鸡爪碗、郡肝碗、糖醋干拌土豆、怪味销魂脑花...做法各不相同，食材码进汤汁里，浸泡之后，沁人的香气就绕着唇齿久久不散。
把名字变成诗的成都老三样
吃火锅说什么也不能忘了成都老三样：东坡糍粑、贵妃冰粉、伯虎小酥肉。连这名字都带着诗情画意，吃入口更是不一般！
颜值爆棚的糖拌番茄
糖拌番茄的颜值绝对是数一数二的，对于美食君这种不喜欢吃番茄皮的人来说，吃一口简直太幸福了。
门店自带四川独有的江湖气息，独特的水壶吊灯设计，是复古与现代的结合，红火的墙面能够一下子将人带入到火辣的串串中。试营业期间，文末抢购杭州美食专享代金券，踏上这场肉食的寻欢之旅吧！杭州美食·专属福利
①8月2日-8月7日试营业期间到店即送焦糖豆花一份
②8月8日-8月10日正式营业期间a.全场菜品5折，指定酒水畅饮b.店内实际消费满100元抽红包一次③8月7日七夕当次正常消费，第二年免单小票签情侣双方名保存店内，消费者拍照留证第二年同样两人可免今年实际消费金额④杭州美食x牛华八婆100元代金券！现价58元黑卡价55元点击小程序即可秒杀！-可全场通用，无限叠加-⑤牛华八婆价值262元双人霸王餐x10份后台回复“牛华”即有机会获取-以上活动皆不可共享-
牛华八婆火锅串串地址：江晖路1772号苏泊尔大厦2层电话：0571-86097507
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