胃癌患者中，三四十岁的青年患者并不少见，回顾他们的日常生活，会发现很多胃癌年轻患者都是抽烟成瘾、嗜酒如命、喜食油炸热烫食物、烟熏烧烤肉食、三餐不定时、蔬菜水果摄入少、工作压力大、精神压抑、缺乏体育锻炼等。
由于胃癌一经发现常为中晚期，患者存活超过5年的机会一般低于30%。而如果筛查出早期胃癌，通过内镜手术或外科手术治疗，患者存活5年的机会超过90%。胃癌的发病与多种因素有关，而且是一个多阶段、多步骤的过程。归结起来，这几个因素与胃癌有密切的关系：不健康的饮食习惯，幽门螺旋杆菌感染，胃炎，胃溃疡等相关疾病，家族史等。
怎样预防胃癌的发生？1、少吃烧烤腌制食物还要在日常饮食中尽量少食用烧烤类食物和腌制食物，因为烧烤类食物在经过烟熏火燎后，其中的肉质中会产生对人体有致癌作用的物质，在进食后，会增加人体患癌的机率。而腌制食物中含有亚硝酸盐，在进入人体后，在胃酸的作用下，会转变成对人体有致癌作用的亚硝酸胺。
2、戒烟限酒在日常生活中，还要做到戒烟，少饮酒。因为烟雾中的某些成分具有致癌作用，经常吸烟的人，肺癌的发生机率会增高。由于吸烟后，烟雾会随着唾液一起进入到人的胃黏膜，长期吸烟，会对胃黏膜造成损害，严重者，甚至有可能会发生癌变。经常饮酒的人，由于酒精也会对胃黏膜造成损害，久而久之，有可能导致胃黏膜发生癌变。
3、多用新鲜食物在日常饮食中，尽量多食用新鲜食物，避免食用含有添加剂的食物，因为食物中的添加剂属于化学物质，在进食后，会增加胃癌发生的机率。4、避免刺激性的食物在日常饮食中，尽量少食用太咸的食物，避免食用辛辣刺激性食物，生冷食物等。因为这些食物在进食后，会刺激胃黏膜，造成胃黏膜受到损害。而损害的胃黏膜在修复的过程中，有可能会发生癌变。5、细嚼慢咽助消化要预防胃癌的发生，在日常饮食中，要养成细嚼慢咽的习惯。因为细嚼慢咽，可以让食物充分和口腔中的消化酶混合，从而减轻胃的负担。细嚼慢咽可以减少胃癌发生的机率。
6、注意个人卫生预防胃癌，首先从预防幽门螺杆菌的传播开始入手，对于大家庭来说，在进餐的生活，最好使用公筷，因为如果没有公筷，如果家中有患有胃溃疡的人，很容易癌变幽门螺杆菌传染给其他正常人。如果胃部出现不舒服的情况需要及时到医院检查，不能拖延，以免情况变得越来越严重。
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