食时新知
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随着供应链升级，进口食品品类和来源也日益多元，越来越多国家和地区的美食登上中国居民的餐桌，东南亚进口食品也受到大家的喜爱。东南亚国家食品行业国际化趋势愈发明显，而在食品创新上，愉悦体验和非酒精饮料受到最大关注。那么目前东南亚本土的食品行业有哪些趋势？中国进口食品商可以抓住哪些进口选品方向？事不宜迟赶紧往下看！
消费者：明确选择，关注食品透明
KANTAR TNS对马来西亚和印度尼西亚等东南亚国家的调研显示，71%的消费者重视食品品质。健康饮食、均衡饮食、享用高品质食物为饮食中最重要的三个因素，比例均超过60%，而饮食多样化和享受美味食物虽同样得到关注，但比例远低于前三者。可见，东南亚国家消费者对饮食的选择有更明确的目的性，他们十分偏爱健康与均衡的饮食。
在食品透明度上，99%的消费者认为需要提高食品各方面的透明度，配料表/成分、配料来源、储存条件、耕种/培育条件、生产地点为最受关注的5个方面。尽管东南亚国家的消费者与俄罗斯一样，希望本国的食品信息能更加透明，但东南亚国家的食品信心指数却极高，达到了94%，而这一数据在俄罗斯仅为54%。食品品质成为信心的来源。
创新：钟爱愉悦体验与非酒精饮料
东南亚的创新产品非常注重食品是否能带来愉悦体验，超过三分之一的新产品关注感官体验的多样性，比例达到36%，超过世界平均的29.2%。另外，保健功能同样也被给予了高度关注，其中对药用价值的创新达到了21.6%，这几乎是全球平均水平11.2%的两倍。而且，东南亚具有健身功能的创新产品以及宣称具有美容功效的产品比例（4.5%）均为世界最高。不含过敏原、低糖或无糖以及富含蛋白质、纤维素等其他营养物质的产品也都有所增长。
非酒精饮料、奶制品、熟食小吃、甜食、饼干是创新最多的五大品类，其中，非酒精饮料创新产品的比例更是达到了35.4%。
食时点评
从上文提到的东南亚食品趋势中，我们也能窥探出近年来东南亚进口食品的消费趋势。针对进口食品选品，广大商家可以提前做好功课，结合市场实际情况，以上述趋势为参考，挑选合适的进口食品开拓广阔的中国市场。本文综合整理自中食展
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