像现在这么热的天，我想大家都不想进入厨房做饭，但是不做饭又不行，总得吃饭吧！简单快手又营养的家常饭便成了我们的最爱。我家孩子最近因为天气太热，都不喜欢吃饭，但是有一道美食，她非常喜欢吃，那就是我今天跟大家说的这个锅贴，这是女儿最爱吃的早餐，营养解馋又顶饱，我家一周必做五回。
早餐锅贴
这道锅贴不但鲜香美味，而且做法特别的简单，简单一煎10分钟就上桌，它的口感酥脆松软，鲜美多汁，所以我常用它来当早餐，每次做它，家人们的胃口都大开，比平时都吃的多很多，下面我就把这道美食的做法分享给大家，8月，我家早餐常吃它，酥脆松软，鲜美多汁，10分钟就上桌。
早餐锅贴
【食材】：冬瓜，五花肉，葱花，姜片，生抽，蚝油，五香粉，面粉等
【做法】
第一步：准备一块儿冬瓜洗净去皮去瓤，切成片之后再将它切成冬瓜丁，装入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
第二步：准备一块儿五花肉将它切成片儿，然后再用刀剁成末放在一个盆中备用。
第三步：将腌制好的冬瓜放在纱布中，再挤一下里面的水分，挤出来的冬瓜汁不要倒掉，要多次少量的加入到肉馅中，搅拌肉馅儿上劲，搅拌均匀备用。
第四步：准备一棵小葱，将它切成葱花，一块生姜用擦板擦成末，将它们都放在肉馅儿的碗中，先加入一勺食用油搅拌均匀，再加入适量生抽，一勺鸡精，一点点五香粉，适量的盐搅拌均匀，再把挤干水分的冬瓜也放进来，搅拌均匀备用。
早餐锅贴
第五步：在盆中加入大约230克的面粉，用凉水和面，和成面絮状之后再将它揉成面团，把面团取出来，放在案板上，揉搓一会儿，搓成长条儿下成面剂。将面剂用擀面杖将它擀成面片，中间稍微厚点，边缘稍微薄点。
第六步：取一个擀好的面剂，放入调拌好的冬瓜馅儿料，将饺子皮对折捏合，两头不用捏，锅贴就做好了。
第七步：锅中倒入油，用刷子刷均匀，油热之后下入做好的锅贴，开小火儿将它煎至底部金黄，然后加入适量的清水，盖上盖子，焖十分钟左右。
第八步：10分钟之后打开盖子，这个时候的水分已经煮干，将锅贴轻轻地取出来就可以吃了。
早餐锅贴
【啰嗦几句】
1.冬瓜要腌制一下，将里面的水分腌制出来，防止在做的时候出水，导致露馅。
2.加水的时候不要加太多，没过锅贴的三分之一就可以了。
3.嫌麻烦的朋友可以将猪肉放在料理机中打成肉馅，但是口感不如自己做出来的好，也可以直接买现成的饺子皮，做起来更方便。
4.调拌馅料的时候先放入食用油锁住它的水分，再放别的调料，这样做出来的更鲜美。
5.和面的时候要用凉水和面，凉水和出来的面更筋道更好吃。
早餐锅贴
8月，我家早餐常吃它，酥脆松软，鲜美多汁，10分钟就上桌，这就是我带给大家的锅贴的做法，底部非常的酥脆，馅料鲜美多汁，做法也是非常的简单，全家人都喜欢吃，觉得还不错的朋友照着这个方法来试一下。这是女儿最爱吃的早餐，营养解馋又顶饱，我家一周必做5回，大家觉得用来当早餐怎么样呢？
