咖喱鸡盖浇饭
原料:仔鸡、土豆、咖喱、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、锅中放入适量油后放入洗净切块后的仔鸡和姜片翻炒
第2步、加入适量料酒、盐和水
第3步、土豆剥皮切块
第4步、准备咖喱
第5步、煮到鸡8分熟
第6步、放入土豆翻炒
第7步、煮至土豆变熟后放入咖喱
第8步、盘中放入盛好的饭。
第9步、浇入烧好的咖喱鸡即可。
土豆烧鸡块
材料:鸡肉,土豆,姜,食用油,火锅底料,鸡精,酱油
1、锅中加油烧热下入姜片爆香,接着加入鸡块大火翻炒均匀;
2、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味,加入酱油上色,加一碗水盖上盖子焖
3、鸡肉熟时加入土豆块,土豆绵软撒上鸡精提鲜味;
4、撒上熟芝麻和小葱点缀
冬瓜鲫鱼汤
用料
鲫鱼1条;冬瓜1块;香葱适量;姜适量;盐适量;胡椒粉适量
做法
1、鲫鱼开膛去杂(可以有劳卖鱼的店家),洗净,用厨房纸吸干表面的水分;冬瓜去皮切片,姜切片,葱切段备用。
2、锅烧热,倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香,倒入足量开水,大火煮10分钟。
3、再放入冬瓜继续煮10分钟左右,最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅