颜值很高的一款裸蛋糕
特别适合裱花新手
香醇的可可戚风蛋糕
甜甜的奶油加上新鲜的无花果
吃起来超级满足呢
可可戚风蛋糕：鸡蛋5个，白砂糖70克（蛋黄10克，蛋清60克），可可粉20克，低筋面粉70克，牛奶70克，玉米油60克，柠檬汁几滴（我用了两个5寸模具，或者一个8寸模具）
奶油：淡奶油200克，白砂糖15克
其他：无花果，西柚
步骤：1、蛋黄蛋清分离
2、蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀
3、继续加入牛奶和色拉油搅拌均匀
4、低筋面粉和可可粉混合过筛
5、搅拌均匀即成可可蛋黄面糊
6、蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至直立小尖角的状态
7、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中
8、翻拌均匀倒回剩下的蛋清面糊中翻拌均匀
9、倒回剩下的蛋清面糊中
10、翻拌均匀
11、倒入模具，震去大气泡
12、烤箱预热，175°预热，蛋糕放进去转170°，30-35分钟，蛋糕明显膨胀到一个高度后回缩就可以啦，取出放凉脱模，取一个蛋糕，分割成三片
13、淡奶油中加入白砂糖打发，表面抹上淡奶油，装饰无花果
14、继续放上蛋糕片，涂抹淡奶油
15、放上无花果，一层一层装饰就可以啦
这款蛋糕的做法也很简单，就是基本的可可戚风蛋糕，简单的用无花果和奶油装饰了一下，颜值也很高，特别适合裱花新手操作
