主食里除了饭就是很多人都很喜欢的面食了，我国面食更是口味众多，且每种都独具自己的风味，叫人无法分出高下。今天就盘点一下最具中国特色的10种面食，四川占2种，图4遍布全国。
山西刀削面
这个面直接把揉好的的面团拿在手上，用小刀一片片的往沸水里削，煮熟后在给上各种佐料而做成的。听着很是简单，但还是很有讲究的。它削出来的面条，是中间略厚两边较薄。吃在嘴里外爽滑而内筋道有力，嚼起来带有面的软糯却有不粘牙。而里面的配料也是多样，可以加肉也可以加些青菜，吃起来都是特别有味的。
炸酱面
起始于北京等地，是将面条烫熟后，在加入做好的肉酱和一些黄瓜豆芽这样的配菜一起搅拌。它这个炸酱里含着肉沫和油盐等调料，单吃会觉得有些咸口，但拌到面里后，两者味道互相融合，就变得甚为可口了。
热干面
这个面是我们作为武汉人真是从小吃到大的。面条过水煮熟后，捞出入碗在淋上清香的芝麻酱，撒上一些豆角榨菜，搅拌过后吃在嘴里真是“听了头”！
兰州拉面
想必这个大家都不陌生，很多地方都能看到它的身影。面条金黄的漂浮在清汤里，在配上碗面的绿葱红油，好看又引人食欲。
四川担担面
它是用面粉擀制成面条，面条细薄，在加上炒制而成的肉沫混合其中，口口都是享受。加上一些辣椒油，更是香辣入味。
胶州大虾面
这是山东胶东半脑的一种面食，它有两大特色，虾肉鲜嫩，面条软滑。因为胶东的地理位置，所以虾是一种很常见的食材。当地的渔民最常吃的就是这种面了，面条里加上几只虾，在配一个鸡蛋，美味营养的面条就这么完成了，而且特别方便。
重庆小面
小面的来源于街头，早时都是有小贩挑在街头到处贩卖，如今转化成了街边的店铺。要说重庆人最喜欢的除了火锅就是这个了。一碗面配上丰富的佐料，在辣油的刺激下，越吃越香。
广东竹升面
它是广东省地方的传统面食，是用传统的方法和好面厚，用竹升压打出来的。上世界的五六十年代，能吃上这么一碗竹升面可是一种享受。
陕西臊子面
这个面的历史也是相当的久了，里面配有豆腐，鸡蛋等菜，一碗吃完的满足感不比吃完一桌子逊色。
杭州片儿川
面和其他的并无很大的区别，主要在于浇头。里面有雪菜、笋片和瘦肉组成，带有笋子的鲜滑，吃起来鲜味十足。
这些各地有名的面食，不知哪一个是你的心头最爱呢？
