冬天人们吃的最多的就是带汤的美食,像在北方,冬天吃的最多的就是涮暖锅,炖菜等,这两种是最多的,也是冬天吃了让你心里缓和的方式之一,每到冬天,尤其是隆冬腊月,大街冷巷的暖锅店门口,停满了车,人们都去里面吃暖锅,还有良多人在家里吃暖锅,吃暖锅省事,因为不用炒菜了,尤其是过年的时候,我们家经常涮暖锅,这样免去了在厨房炒菜,暖锅里面菜和肉都有了,兼顾其美。
传统的暖锅都是半锅汤,放上暖锅料,开了之后呢,放上牛羊肉等,还有各类菜,每个人一个碗,弄这调料这样吃,我们家也是这么吃的。那天跟伴侣一起吃饭,伴侣在家做的无水暖锅,让我大吃一惊,以前我只是风闻过无水暖锅,从来没有见过,也没有吃过,此次让我大吃一惊,真的见到了。不仅见到了,还学会了,下面分享给巨匠。
食材:
藕一盘、金针菇一盘、胡萝卜一盘、豆腐一盘、油菜和西蓝花各一盘、玉米一盘、大虾1斤、冬瓜一盘。西红柿一盘、土豆一盘
食材筹备
轨范:
1,筹备好锅,我们一层层的在锅里放好食材,最下面是冬瓜。
冬瓜
2.接着呢,藕片胡萝卜和土豆放在中间。
土豆和胡萝卜
3.豆腐等食材继续放入锅中。
放入豆腐
玉米和西红柿
4.最后放入大虾等食材。
放入大虾
5.开仗,中火开仗,锅里开了之后,转小火,煮10分钟摆布,上面放上篦子,我们跟着做个发糕,这样暖锅熟了,可以就着发糕一起吃。
胶东饽饽
暄软可口
暖锅蘸料我们本身买就可以了,熟了之后每人一碗,蘸着料,芝麻酱,韭菜花酱,香油等,喜欢什么口胃的本身调就可以了。也可以去超市买现成的蘸料,原味和麻辣的都有,也不贵。
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