食材清单低筋面粉40克玉米淀粉20克酸奶180克植物油40克白糖55克鸡蛋3个烹饪步骤
步骤1
蛋黄蛋白分离
步骤2
蛋黄盘中加入酸奶，植物油搅拌均匀。
步骤3
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌成无颗粒的面糊。
步骤4
白糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋头有小弯角。
步骤5
将蛋白分三次加入面糊中，用快速切拌的方法拌均匀。
步骤6
放入心型模具中，震出汽泡。
步骤7
烤箱底盘放入水，将蛋糕糊放入预热好的160度烤箱烤45分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤8
烤好的蛋糕放凉后脱模，冷藏口感更好。放上鲜花装饰一下，更加美丽。
步骤9
成品。
小贴士
1.用水谷法。2.拌面糊不要打圈避免消泡影响口感。
小愿望
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