麻辣鸡丝的家常做法
一，食材用料
鸡胸肉 200克
香葱 2根
姜片 适量
料酒 适量
味极鲜 2小勺
香醋 半勺
香油 2小勺
辣椒油 适量
花椒油 小半勺
糖 少许
盐 少许
熟白芝麻 少许
香菜 少许
二，做法
1.鸡胸肉洗干净。
2.沸水中放入，鸡胸肉、料酒、葱、姜片，盖上盖子，中小火煮十五分钟。
3.煮熟后，捞出冷凉待用。
4.用手撕成小细丝。
5.取一小碗，放入味精鲜、香油、花椒油、盐糖、香醋、辣椒油。
6.将料汁搅拌均匀。
7.浇在装好盘的鸡丝上。
8.撒上熟白芝麻和切好的香菜末。
