说到饺子，相信很多的人都是很熟悉的，而且是一种常见的主食，味道也是相当的不错的，在过年过节的时候，很多的人都喜欢自己包饺子吃，不仅仅在国内喜欢吃，就连在国外很多的人也都喜欢吃饺子，同样的，饺子是有很多馅的，我们都知道，要是吃腻了，就可以换着来吃，但是今天说的就是西葫芦馅，西葫芦饺子好吃有诀窍，用这个方法调馅，全部包进饺子里，超好吃！
平时我们吃西葫芦都是直接的炒着吃或者是煮着吃的，但是没有听说过可以包饺子吃，西葫芦在不同的地方有着不同的称号，但是说的都是同一种蔬菜，首先准备适量的面粉放在盆里面，并加上一勺的食盐，这样的面粉就会更加的有韧性，最好用凉水，边倒边搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团要稍微的软一点，吃起来更好吃。
接着就剁点肉馅，做好是肥瘦均匀的肉比较好，不仅仅不肥也不会腻，当然要是不喜欢吃肥肉也是可以用纯瘦肉的，不过肉要提前腌制，首先放入生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，搅拌均匀后加上花椒水浸泡半小时，可以一次少量多次，这样这些佐料可以完全的进入到肉里面去，吸收的更好啊，接着就是将西葫芦清洗干净后切成丝，再切成丁。
将切好的西葫芦放在肉馅里面，并搅拌均匀，这样吃起来的味道特别的鲜，并加上适量的植物油这样就最好了，因为在腌制肉馅的时候已经放了盐在放的西葫芦丁，这样是不会漏水的，最后就是将醒好的面团分成大小相同的剂子，将这些馅料包裹在里面，尽量的皮薄一点馅多一点，这样的饺子才好吃。最后放在锅里面蒸就可以了。
西葫芦饺子好吃有诀窍，用这个方法调馅，全部包进饺子里，超好吃！蒸好的饺子可以直接吃了，还可以添加一点的调料，这样香喷喷，鲜嫩一大碗都不够吃，你学会了吗？又多汁的西葫芦饺子就做好了。
