丝瓜搭配这食材煮成汤，只需简单调味，低脂鲜美，太好喝了。大家好，今天要给大家分享一道不是经常会做的菜，丝瓜螃蜞汤，螃蜞是跟螃蟹长的差不多的淡水产小型蟹类，小时候去江边抓了螃蜞都是沾了面糊炸着吃的，又香又鲜美，今天来试试做个汤，只用了盐和胡椒粉调味，很是鲜美，就是有点小了吃不到啥肉。
【丝瓜螃蜞汤】用料：新鲜螃蜞适量，丝瓜2根，葱，生姜，大蒜，盐，胡椒粉。
做法：新鲜抓来的螃蜞，用清水养一会，（这个跟螃蟹一样，死了的不能吃哦），郊区菜场也能买到。
去掉前盖后盖，去掉腮，冲洗赶紧沥干水分待用。
锅中加适量清水烧开，放入三片生姜，少许料酒，放入洗干净的螃蜞，焯一下水，焯好捞出洗干净备用。
丝瓜刮去表皮，对半切开后切成厚片，加一勺盐，腌渍5分钟（腌过的丝瓜煮出来会特别绿）
锅中倒入少许油烧热，下姜蒜爆香，然后倒入丝瓜翻炒至颜色变深。
加入两碗清水煮开，接着放入螃蜞，煮至丝瓜发软。
加适量盐和胡椒粉调味，撒少许葱花，出锅即可。
上桌开吃了，虽然螃蜞肉吃不到多少，但汤真的很鲜，丝瓜搭配这食材煮成汤，只需简单调味，低脂鲜美，太好喝了。
