农村面积广大，自然有许多野生植物。一些也可以作为蔬菜食用。我们统称为野菜。尤其是老一代，他们对野生蔬菜有特殊的感情。有时他们不吃一点就觉得不舒服。
事实上，许多野生蔬菜不仅美味，而且还有丰富的营养价值。我想知道你的朋友有没有听说过“野生人参”。常见于农村，有“土人参”之称。事实上，很多人不了解它，把它当作一种普通的杂草。
据说北方的农村并不常见，而是在南方的农村。一些老农应该知道，这种人参不仅是一种普遍存在的杂草，而且是一种好的野菜。
它嫩嫩的叶子和茎可以油炸、炖和盐腌。虽然属于肉豆蔻科，但没有肉豆蔻的酸味。它光滑可口。它甚至感觉不到它是一种野生蔬菜。过去，当我们在家煮火锅时，我们经常拿出几块放在锅里。因为它仍然是一种传统的滋补，高营养价值。
这种人参具有较强的适应性、耐潮性和抗旱能力。现在，许多城市的人都喜欢在家里种几粒美丽的、可食用的种子。由于人参菜的营养价值很高，现在广东一些农村地区开始种植这种野菜，这也是一道罕见的菜。如果你在乡下遇到这种人参，不要错过。你在乡下还知道什么野菜？
